“农谷”味道香飘万里

本文转自：河南日报

“农谷”味道香飘万里

——中原农谷蹲点报道之三

□本报记者 赵振杰 河南日报社全媒体记者 马丙宇 刘亚鑫

美国当地时间9月27日12时，纽约法拉盛美食广场，姐弟俩土豆粉的档口前再次排起长队。

土豆粉上桌，粉质弹滑筋道，老母鸡汤香而不腻，油炸方肉丸、鹌鹑蛋、豆腐丝等丰富配菜“点缀”其中。用当地华人的话说，“家乡的味道，来得刚刚好”。

这个“刚刚好”的美味，来自万里之外的中原农谷，得益于“姐弟俩”的“预制”之路。9月28日，在中原农谷南区——新乡市原阳县建设的中央厨房里，一排排机器“吃”进一颗颗土豆后，经过高温脱皮加工，“吐”出晶莹剔透的土豆粉。厂区内，一辆辆货车来往不停，将各种食材从原阳的中央厨房运往全国各地的姐弟俩土豆粉门店。

实现了料包的标准化研发与土豆粉、配菜的统一供应，“姐弟俩”从最早4平方米的小店进阶到拥有500余家连锁店，每天有近20万份的美味土豆粉送上国内外顾客的餐桌。

“姐弟俩”中央厨房为何选择落地原阳？相关负责人张国东坦言，因为政府扶持、政策优惠，更因这里有原料端、冷链物流、区位交通、科研创新等多重优势。

加快建设农业强省，河南聚力打造中原农谷，坐拥国内最大中央厨房产业园的原阳县被纳入“一核三区”中的南区，积极建设中国（原阳）预制菜创新示范产业园。

地处原阳、站在预制菜“风口”，拥有多年标准化生产经验的“姐弟俩”迅速起跑，“预制”了包含老母鸡底汤料包、蔬菜组合包、粉面组合包在内的“粉面两掺”产品，去年在京东电商平台的销售额超过了1000万元。

足不出户，自己动手，在家里就能烹制出和门店一样鲜香美味的“姐弟俩土豆粉”。“还原出了店里的味道”“终于可以在家煮了”……消费者对“粉面两掺”产品的好评满满。

和姐弟俩土豆粉一样，越来越多预制菜企业在中原农谷这片“沃土”上壮大——九多肉多、雨轩、禾胜合、三味真厨、绝味鸭脖、巴奴等109家知名食品企业在原阳“腾飞”，产品种类突破4000种，“农谷”味道走出河南、香飘全球。

今年1月，原阳县成功入选工信部所属赛迪顾问发布的“2023十大预制菜产业基地”，也是中西部唯一上榜的预制菜产业基地；7月31日，国务院办公厅转发国家发展改革委《关于恢复和扩大消费的措施》的通知，其中专门提到“加快推进预制菜基地建设”，这是继2023年中央一号文件之后，预制菜行业再次出现在顶层设计文件中。

向建成国内重要的预制菜产业基地和标准领跑区发力，在全省打造具有世界影响力的万亿级现代食品集群，“农谷”在发力，河南有信心。