这个小菜铺有着咋样的流量密码

本文转自：新疆日报

从252个商铺中脱颖而出

这个小菜铺有着咋样的流量密码

□石榴云/新疆日报记者 索蓉芝

近日，乌鲁木齐市米东区石化街道中兴社区为了提升辖区的营商环境，组织辖区居民、商户评选诚信商户，大家不约而同地把票都投给了李峰。他的菜铺一天能卖近500公斤蔬菜，高峰时，来买菜的居民宁愿在菜铺前排队等十几分钟甚至更长时间。

3月20日10时，记者来到石化十四区综合市场。这个综合市场有252家铺位，经营着水果、蔬菜、日用百货等。

穿过售卖日用百货的铺位，便是一排排售卖水果、蔬菜的铺位，李峰的菜铺也在其中。远远望去，萝卜、山药、芹菜等蔬菜码放得整整齐齐。伴随着一拨拨顾客的采购，记者探寻到李峰菜铺的流量密码。

流量密码一：

卖给顾客的菜他要再检查一遍

刚从蔬菜批发市场返回的李峰，在姨妈马荣的帮助下，仔细挑选着每一种蔬菜，看到有坏的、蔫了的菜叶，两人手脚麻利地掰下来，便开始招呼顾客。

一把茼蒿、5个辣椒、3个红薯，再加两个娃娃菜，挑好蔬菜后，居民常有彭将菜递给了李峰。李峰从塑料袋中取出茼蒿和娃娃菜，用刀切掉根部不新鲜的部分，掰下几片菜叶后装袋、上称。“香菜和小葱需要哪种？送您一把。”听到“要小葱”的回答后，李峰拿了一把小葱装进了袋子里，又忙着招呼下一位顾客。

“别掰，这些叶子只是有点不新鲜，还能吃。”看到李峰检查自己的蔬菜，72岁的李晓蓉急忙制止。“阿姨，买菜就要买新鲜的，您开心还会再来，那我也开心。”李峰笑呵呵地说。

“阿姨，您放心，他有自己的标准。”马荣接过话说，起初她也不理解李峰为顾客检查蔬菜的做法，李峰告诉她：“做生意不能小气，顾客来买菜，感受到我们的诚意，下次还会再来。慢慢地，生意会越来越好。”

流量密码二：

茎叶类蔬菜绝不放到隔天卖

果然，连续十多年的坚持，让李峰菜铺的生意越来越好，菜铺面积扩大了，蔬菜品种增加了，他的诚实守信更是收获了一大批老顾客，甚至还有家住在水磨沟区的市民专程赶来买菜。

“在他的菜铺里买的菠菜、油麦菜等绿叶菜一直都非常新鲜。”从水磨沟区赶来买菜的赵先生说。

据了解，十多年来，李峰卖菜一直坚持一个原则，茎叶类蔬菜绝不放到隔天卖。有时，当天卖不完的茎叶类蔬菜，李峰会趁新鲜，在收摊前打折处理。第二天一大早，再去市场批发新鲜蔬菜。

一年前，看着李峰菜铺前排队等着付款的顾客，再看看自己菜铺里零星的几个顾客，商户马兰说，她特别羡慕，“长时间观察后，我发现了李峰的经营之道，后来我卖菜时也精细多了。”

“推选出诚信商户，就是希望更多商户向李峰学习，大家共同营造一个让顾客舒心的市场。”中兴社区党委副书记马媛说。

流量密码三：

用细节“俘获”年轻人的心

在石化十四区综合市场，经常可以看到不少年轻人的身影，而李峰凭借细节成功“俘获”了不少年轻顾客。“看到我抱着几个快递，他主动递过来大号塑料袋让我装快递，有时觉得不好意思，我就把快递和菜装在一起，可他检查菜时肯定会重新分开装。”26岁的闫妍说，离开时，李峰还会强调：“快递盒子硬，装在一起容易把菜压坏。”

石化十四区综合市场，最早是附近居民自发组建的露天市场。经过几十年的发展，如今的市场愈发规范，许多年轻人时常来打卡。“在李峰的摊位上，光辣椒就有近10种，特别好看，这些色彩鲜明的照片上传到社交平台，很吸粉。”25岁的杨洋说，每次去拍照，李峰都很热情，还会根据拍摄要求，调整蔬菜的摆放位置。

提及年轻群体时常光顾，李峰笑着说：“我才39岁，年轻的时候更帅，肯定自带流量。”这话惹得顾客们都笑了。

人间烟火气，最抚凡人心。空闲之余，李峰也会去各个市场买菜，体验作为消费者的快乐，还能学到其他商户的经营之道。“只要用心用情做好服务，菜铺的顾客一定会越来越多。”李峰说。