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喝粥不一定“养胃”！日常养胃并不难，这6个方法平时不妨多做做
导语：现在越来越多的人都患上了胃病，于是很多商家推出养胃餐，其中，以粥类居多。民间也一直有句老话，说喝粥才能养胃，但那一碗清清淡淡的，没有很多营养的粥，真的能够养胃吗？接下来，我们就一起随着这篇文章了解一下吧。
首先，我们应该知道胃是怎样进行消化的。在食物经过口腔进入胃部之后，胃部会进行收缩和放松，以此挤压和搅拌食物，同时分泌许多胃酸和消化酶，进一步磨碎并泡涨食物。
此时，胃就像一个可以加水的、有弹性的“搅拌机”。当食物被消化成小颗粒的食糜（像粥类，也像米糊）就能送入小肠了。值得一提的是，胃部分泌的消化酶是胃蛋白酶，它的主要作用是消化蛋白质，几乎不能消化其他营养物质。
这些物质基本上都是糖类和水分，可能有含量极少的蛋白质。因此，吃这类食物的时候，我们的胃几乎不用分泌胃蛋白酶来消化，而且，粥和面条的水分很多，比较软烂，这就可以让胃不必用很长的时间搅拌和挤压。也就是说粥类食物比较省胃，好消化，但是并不能说它们起到养胃的作用。
1、粗粮、细粮搭配食用
虽然现在生活水平提高了，不再像以前一样经常食用粗粮。但是粗粮还是含有很多对人体有益的物质的，比如维生素和矿物质。所以可以适当的吃些粗粮，注意，量不要太多，因为粗粮含有很多膳食纤维，这些粗糙的膳食纤维容易同微生物反应产生一些刺激，也可能刺激胃黏膜。
总而言之，可以将粗粮和细粮混合搭配起来食用，比例最好在1:2，这样既能有效吸收粗粮里的营养物质，也不至于太粗糙而伤到胃部。
2、食用一些口感“软烂”的蔬菜水果
蔬菜水果是人体所需各种维生素的主要来源，但蔬菜水果也有粗细之分，有的蔬果含有很多粗纤维，吃了会刺激胃，比如芹菜、金针菇、蒜苔等就比冬瓜、西红柿等含有更多的粗纤维。
3、吃适量的肉类
我们在文章的前半部分提到过，胃分泌的消化酶主要是消化蛋白质的，而肉类的营养成分主要就是蛋白质和脂肪。因此，吃肉要适量，过量的话就会加重胃的“负担”。
4、少盐
为什么要强调少盐呢？因为食物中如果含有很多盐分会让胃酸减少，胃酸的分泌量少了，可能会让胃黏膜受到损伤。而且，很多腌制的、高盐的食物中含有很多亚硝酸盐，这类物质容易转化成致癌的亚硝酸胺。因此，食物少盐，是很有必要的。
5、少糖
吃多过甜品的人一定体验过反胃酸的感觉，这种情况的出现是因为糖类会刺激胃分泌胃酸，当我们吃多了糖，就会产生过量的胃酸，使胃部受到损伤，因此，吃糖也要适量。
6、少油
最后一点就是要少油了，因为高油的食物比较难消化，在胃里停留的时间比较长，而我们的胃长时间“工作”也会分泌很多胃酸，损伤胃黏膜。
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快照生成时间：2024-07-08 11:45:03
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