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《中餐厅》饭后不洗碗,疑似预制菜

类别:娱乐 发布时间:2023-08-07 14:46:00 来源:大叔谈娱乐

8月4日晚间,湖南卫视播出《中餐厅》全新一季的第三期节目。在这一期当中,《中餐厅》正式对外营业。基于这一期来看,节目组应该降低了明星嘉宾们的劳动难度,首先,是营业时间上,只开在了傍晚。其次,营业规模上,好像也缩减了不少。

《中餐厅》饭后不洗碗,疑似预制菜

同时,这一期的正式营业内容当中,也存在一些很“谜之操作”的内容。第一个让人觉得奇怪的事情便是,客人们是扎堆前来的,可以说是一股脑地上座完毕的。对于观众们而言,即便是不经营饭店,只需要去饭店吃过饭,就知道:正常的饭店上座,肯定是一个持续的过程,不可能一下子全员坐满,除非有婚宴包场等等。

《中餐厅》这一次的正式营业当中,并非是全员包场。所以,这次一下子就上座满员了,多少有些奇怪。是不是节目组真的搞了外界传说的预约制?需要客人报名,然后节目组挑选之后,让客人准时到达?如果真的是这样的话,则《中餐厅》的经营缺乏了真正的客人随机性。

《中餐厅》饭后不洗碗,疑似预制菜

早前几季的《中餐厅》当中,也有国外经营的先例。在这些节目当中,甚至于出现了明星嘉宾们需要上街招揽客人的一幕。这一幕,我个人感觉反倒是非常真实。既然是推广和宣传中餐文化,那就一定会面对食客们从认识到信赖的过程。直接揽客,甚至于出现部分时间段没有食客,缺乏上座的问题,都是非常正常的事情。

第二个让人感觉奇怪的事情,则是这一季的《中餐厅》当中,好像是取消了劳动强度最大的洗刷碗筷和打扫中餐厅房间的环节。在以往的节目内容当中,饭店经营之后,最大劳动强度的内容,便是这种洗刷碗筷和打扫房间。经营过饭店的朋友们也非常明白,之所以各大饭店纷纷选择晚间9点之前就停止经营,实在是需要给打扫房间等等留足了时间,不然,晚间十点,根本无法下班。

《中餐厅》饭后不洗碗,疑似预制菜

在这一次的《中餐厅》当中,也出现了尹正在后厨当中看着碗筷的画面,但是,这个画面并未深入播出,观众们无法获知尹正接下来做了什么。大家能够知道的,则是赵又廷那一组的明星员工们,高高兴兴地下班了。而黄晓明这一组,一直在开会,研究对策。好像真的没有人关心碗筷问题和中餐厅的卫生问题。

这免不得让人猜测,是不是这个环节被外包了,明星们不需要承担了呢?这两个环节劳动强度确实大,在以往的节目内容当中,是最耽误明星们下班准点休息的。取消了这两个环节,把这些劳动外包出去,好像也无可厚非。但是,如果真的外包了,那《中餐厅》的经营,就在一定程度上显得假了。

《中餐厅》饭后不洗碗,疑似预制菜

第三个让人觉得奇怪的事情,则是菜品的制作环节,展示的好像不多,尤其是黄晓明制作的一些菜品,给人的感觉是,拿出来的就是半成品,只是在锅里边加热和增加汤汁的环节。部分菜品,疑似预制菜。

当然,预制菜也并非原罪了。当下,很多城市的大饭店和小饭馆当中,搞得都是预制菜了。在城市当中,有中央大厨房,专门制作这些预制菜,然后把预制菜送到各大饭店去。这种中央厨房的模式,降低了成本,增加了各大饭店的工作效率。唯一的问题则是,预制菜的口感,确实不如直接烧制的好。

《中餐厅》饭后不洗碗,疑似预制菜

《中餐厅》的这期节目当中,不知道是不是也有预制菜?我个人的看法是,既然是推广中餐的节目,还是应该以现场烧制为主。中国菜的很大精髓就在于这个“锅气”,从蔬菜,到成品,一气呵成,从出锅,到上桌,也是一刻不能耽搁。把这个“锅气”文化传递清楚了,才能把中国菜的博大精深传递清楚。

还是那句老生常谈:如果让这群明星们真正经营一家餐厅,他们是否可以凭借劳动养活自己呢?这一季的《中餐厅》当中,客人们可以扎堆前来,碗筷和后厨都不需要过多打扫,菜品制作上,难度也小,这么经营餐厅,若是放在现实生活当中,可能是要亏损的。现实生活当中的餐厅,是需要翻台的,一桌客人走了,还有下一桌。

《中餐厅》饭后不洗碗,疑似预制菜

降低了明星们的劳动强度,对于明星嘉宾当然是利好的。但是,对于节目本身的效果而言,则打了折扣。真人秀要想好看,还是应该让明星们劳动起来才好。

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快照生成时间:2023-08-07 18:45:13

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