冬补三九，别总大鱼大肉，3种碱性食物要多食，润燥滋补身体好

冬天是一个注重补充营养的季节，在寒冷的天气里，我们的身体需要更多的能量来抵抗寒冷和保持健康。而且，在选择食物时，除了大鱼大肉之外，还可以尝试一些碱性食物，它们不仅可以润燥滋补，还可以帮助我们维持身体的平衡和健康。

芋头——芋头煲

芋头是一种非常好吃的碱性食物，它有特有的香味，口感绵软，味道细腻。芋头可以用来炖汤、蒸、炒等多种方式进行制作，味道都非常美味。而且，芋头还富含膳食纤维、维生素C、钾等营养物质，对于润燥和滋补身体非常有帮助。

在制作芋头煲时，我们首先需要准备荔浦芋头、五花肉、香菇、虾仁等材料。将香菇和虾仁先泡发，然后处理五花肉和芋头，将芋头切片后放入砂锅中，再将五花肉夹在芋头片中间。将泡发好的香菇和虾仁炒香后倒入砂锅中，加入调味料，炖煮30分钟即可。最后撒上小葱花和小米辣作为点缀，芋头煲就做好了。

芋头煲的汤汁浓郁，芋头和五花肉的搭配非常美味，口感软糯且不油腻。香菇和虾仁的加入使得汤汁更加鲜美，整道菜色香味俱佳，非常适合冬天享用。在寒冷的冬天，一份热乎乎的芋头煲可以让你感受到温暖和滋补。

海带——酸辣海带丝

海带是一种被称为“长寿菜”的食物，它含有丰富的碘和多种营养物质。海带不仅富含钙，其膳食纤维含量也高于一般蔬菜，口感脆嫩可口，味道鲜美。海带还有助于提高免疫力，对于保持健康非常有帮助。

制作酸辣海带丝时，我们需要准备海带、干辣椒、大蒜、辣椒粉、生抽、香醋、蚝油、盐、白糖、花椒油等材料。首先，将海带提前浸泡一晚上，并将其洗净后切成丝。然后将海带丝放入开水中煮软，捞出后过一遍凉水，控干水分后放入碗中备用。接下来，将辣椒粉、干辣椒碎、蒜末炒香，冷却后倒入碗中。再加入生抽、香醋、蚝油、盐、白糖、花椒油等调料，搅拌均匀后浇在海带丝上即可。

酸辣海带丝的味道十分鲜美，口感酸辣可口。海带的脆嫩和调料的搭配非常好，让人食欲大增。不仅可以作为一道凉菜享用，还可以搭配米饭或面条一同食用，为冬天的餐桌增添一分美味。豆角——豆角焖面

豆角是一种常见的碱性蔬菜，它富含钾、钠、钙以及各种维生素和高纤维等营养物质。豆角具有利尿、健胃、清热的功效，对于润肠通便和提高消化功能非常有益。

制作豆角焖面时，我们需要准备豆角、牛肉、葱姜蒜、红椒、面条等材料。首先，将豆角切成段，牛肉切成薄片，葱姜蒜切碎，红椒切丝。然后，将牛肉用生抽、料酒和淀粉腌制一段时间。接下来，将葱姜蒜爆香，加入牛肉翻炒至变色，再加入豆角和红椒继续翻炒。最后，倒入适量的水，加入盐、糖、鸡精等调味料，焖煮一段时间。同时，将面条煮熟，捞入焖好的豆角汤中，拌匀即可。

豆角焖面的汤汁鲜美，豆角的脆嫩和牛肉的嫩滑相得益彰。面条吸满了浓郁的豆角汤汁，口感丰满且富有嚼劲。这道美食不仅可以暖胃，还可以提供充足的能量和营养，非常适合在寒冷的冬天享用。

在寒冷的冬季，通过食用这些富含碱性的食物，我们不仅可以满足身体对能量和营养的需求，还可以改善身体的健康状态。希望大家在冬天里都能保持健康、温暖又美味的生活！