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地里有一种野菜相信大家都吃过,它含钙量很高是家家户户都最喜欢吃的一种野菜~苋菜。野苋菜叶子很大,一年有三个季节都在生长,也是老百姓常吃的一种绿叶蔬菜。野苋菜的吃法很多,例如:清炒、做汤、做馅等等都非常好。我尤其喜欢吃也现在烙制的菜盒子,皮薄馅多,比饺子包子都好吃。喜欢吃菜盒子一定要试试它,吃一次就喜欢上!
所用材料:面粉300克,野苋菜适量,盐少许,干红辣椒少许,葱末少许,花生油少许,鸡蛋适量。
做法步骤:
第一步:野苋菜生长在田间地头以及房前屋后,可以说每一个角落都能看到它的身影,这个季节有些老了,有些依然鲜嫩。野苋菜营养丰富,能清热祛火,钙含量非常高,很适合平时吃,我们选择鲜嫩的苋菜清洗干净备用。
第二步:马齿苋洗净控干水分,用刀切碎,加入少许干红辣椒碎,小葱末,花生油拌匀,再加入少许盐和味精拌匀调味。
第三步:面粉加入适量的清水和成软硬适中的面团,静置一会儿揉匀揉光,分割成大小一致的小剂子,揉成圆球。
第四步:按扁用擀面杖擀成薄薄的面皮,和饺子皮一样薄就可以了,面皮厚了不好吃。
第五步:把拌好的馅料均匀的摊在面皮上,打上一个鸡蛋,用筷子拌匀。
第六步:上面再盖上一层面皮,围着边用手捏紧,菜盒子就做好了。
第七步:电饼铛洗净擦干,把菜盒子放入,盖上盖子烙制两面发黄,里面的苋菜熟透,就可以出锅了。
第八步:烙制好的菜盒子皮薄馅多,超级好吃,是秋季一道必不可少的主食,非常值得一试,比用韭菜烙制的韭菜盒子都好吃。
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快照生成时间:2023-10-14 21:45:02
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