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洗葡萄只用盐和面粉，等于吃虫卵，教你一招！
夏天是吃葡萄的好时节，葡萄不仅美味可口，还有丰富的营养价值。
但是你知道吗，葡萄表面其实有很多污染物，比如灰尘、农药残留和虫卵等。
很多人习惯用盐水或者面粉来清洗葡萄，认为这样可以去除农药残留和杀菌。
其实这是一种错误的做法，因为盐水或者面粉只能起到一定的物理作用，不能有效去除虫卵和农药残留。
而且，如果用力搓揉或者将葡萄一个个摘下来，会破坏葡萄表皮的自然保护层，导致细菌滋生和水分流失。
这样的葡萄不仅不干净，还会影响口感和品质。如果不正确清洗，就可能吃进肚子里，对身体造成危害。
那么，怎样才能把葡萄洗得干净又卫生呢？今天我就来教你一招，让你吃葡萄不再担心。
正确的清洗方法是用食用碱和淀粉清洗。食用碱可以中和农药残留，淀粉可以吸附灰尘和虫卵。
这样既能保证葡萄的清洁度，又能保持葡萄的新鲜度和甜度。
一、具体的步骤如下
1、用剪刀将葡萄从根部剪下来，保留短短的一截根蒂。
这样可以避免损伤葡萄表皮，也可以让食用碱和淀粉更好地渗透到葡萄内部。
2、将葡萄放入凉白开中，加入适量的食用碱和小苏打，搅拌均匀后静置十分钟，食用碱和小苏打的比例大约是1:1:10。
3、将葡萄捞出来放入另一盆凉白开中，浸泡五分钟，这样可以将食用碱和淀粉残留在葡萄表面的污垢冲洗掉。
4、用凉白开冲洗干净葡萄表面的盐分和小苏打残留。这样可以避免吃起来有异味或者刺激口腔。
清洗完的葡萄要及时食用或保存，不要放置在高温或阳光直射的地方，否则会导致葡萄变质或失去营养。
把葡萄敞开放置，这种方法适合保存时间较长的葡萄，可以让葡萄透气和散热。
但是要注意放置在通风干燥的地方，并且避免挤压或碰撞
当然了，在清洗之前，你还要学会如何挑选新鲜甜美的葡萄。
三、挑选葡萄小技巧
看外观：新鲜的葡萄表面会有一层白霜，这是一种天然的保护层，可以防止水分流失和细菌侵入。
如果葡萄表面没有白霜或者有斑点、裂痕等瑕疵，说明葡萄不新鲜或者受到了损伤。
另外，新鲜的葡萄颜色鲜艳，而不新鲜的葡萄颜色暗淡或者发黑。
摸果梗：新鲜的葡萄果梗硬实翠绿，而不新鲜的葡萄果梗干枯发黄。
如果果梗和果实之间有空隙或者松动，说明葡萄已经老化或者脱水。
如果果梗上有霉斑或者虫卵，说明葡萄已经变质或者受到了污染。
尝味道：新鲜的葡萄甘甜多汁，而不新鲜的葡萄酸涩无味。如果葡萄皮很厚很硬，说明葡萄是用激素催熟的，不建议食用。
如果葡萄有异味或者苦味，说明葡萄有农药残留或者其他问题，也不建议食用。
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快照生成时间：2024-07-17 14:45:02
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