杨梅“大年”，兰溪何以丰产又增收？

本文转自：农民日报

农民日报·中国农网记者侯雅洁

谈及农产品，人们总会说到一个“怪圈现象”——丰产不增收。当年产量是高了，可价格也被压了下去，甚至不乏滞销的情况出现，最终反倒成了空欢喜。

今年是杨梅“大年”，各地杨梅迎来丰产。在杨梅大省浙江，为抢占市场，一场剑拔弩张的“杨梅大战”在各产区上演。

这场战役中，兰溪成了当仁不让的“黑马”——不仅每亩产量比往年提高了20%-30%，且露地杨梅单斤售价也较其他产区高出5-10元不等，最惹眼的莫过于在大棚里种植的东魁杨梅，单斤售价最高可达165元，平均也得80元左右，关键还供不应求。

这一现象引来业界集体关注。实际上，在浙江诸多“杨梅之乡”中，兰溪并不占优势。从产区规模看，浙江130万亩杨梅园，兰溪仅不到7万亩，比不过宁波、台州、温州；从上市时间看，兰溪也并非最早，很难说得上有绝对优势。

那么，兰溪杨梅何以领风骚？缘何丰产又增收？记者专门前往当地探秘。

栽培设施化：

再也不怕梅雨季

从兰溪城区出发，沿S314省道驶入马涧镇，五十里杨梅长廊映入眼帘。与其他产区遍地姹紫嫣红不同，马涧境内青山连绵间，一座座白色大棚在阳光下闪闪发光。

兰溪市农业农村局局长赵庆鸿告诉记者，兰溪杨梅丰产增收的“密码”要从闪烁于杨梅园间的设施大棚说起——

兰溪素有“三江之汇、七省通衢”之称，杨梅结果期积温高、回温快、昼夜温差大，独特的立地和气候条件成就了兰溪杨梅的好风味。

但杨梅属于精品水果，对气象条件极为敏感，果实成熟季恰逢梅雨季节，多雨寡照严重影响果实品质和商品果率，丰产不丰收是常事，极大影响着梅农收入和种植积极性。

为解决避雨问题，早在1999年起，兰溪梅农就在园里做起了实验，但由于没有解决温湿度和授粉问题，在大棚里种植杨梅都以失败告终，有的大棚甚至当年杨梅产量只有20斤。

然而，功夫不负有心人。2010年，马涧镇梅农倪晓明大棚内的杨梅全部挂果，并实现提早一周上市。那年，倪晓明的杨梅卖到100元/斤，被客户抢购一空，纯利润超过20万元。

兰溪梅农探索的脚步从未停止。20多年来，在当地梅农的努力下，兰溪杨梅设施经历了多次迭代，从第一代毛竹大棚、第二代山地脚手架单体棚、第三代山地平顶连栋棚、第四代山地拱形连栋棚，再到如今的第五代山地智能化大棚。在大棚里种杨梅能致富，成了兰溪梅农的共识。

为推动杨梅设施发展，当地政府在政策上发力。兰溪首创“集中流转—国企赋能—市场供地—政府确权”土地流转模式，破解果园流转难、延期承包难的痛点，同时，开发助农融资套餐，在全省首推杨梅生产设施产权无抵押担保贷款，为梅农解决用地和资金的后顾之忧。

各方支持下，兰溪设施杨梅呈破竹之势。目前，兰溪大棚杨梅总面积超2500亩，占浙江大棚杨梅面积的40%以上。设施大棚建设也促进了兰溪杨梅价格提升，原先露地东魁10元/斤，2017年设施东魁提高到60元/斤，2023年达到120元/斤。

以设施大棚建设带动杨梅种植，整体提高了兰溪杨梅的生产水平和产品档次。“杨梅设施不仅能够实现丰产稳产，而且可较露地杨梅提早上市15天左右，有效延长了采摘期。”倪晓明说，杨梅大户打高价、立标杆，散户自然也看涨，愈发重视品质，从而带动杨梅产业良性发展。

管理智能化：

实现精品化质变

优质是果品的核心竞争力。近年来，兰溪立足杨梅特色产业，实现设施化栽培、机械化生产、智能化管理“三化”融合，进一步促进杨梅产业高质量发展。

随着设施大棚迭代，尝到大棚种植甜头的杨梅大户并不满足于此，他们试图通过数字化手段实现精细化管理，种出精品杨梅。2021年，杨梅大户汤友贵率先探索智能化大棚。

来到汤友贵的七星山名果庄园内，处处可见数字赋能——

大棚内，水肥一体化的喷灌、滴灌技术，自动卷膜系统，温湿度可控系统……在智能化调控下，杨梅的品相和甜度接近完美。“点点手机就能管好大棚，比管理露天杨梅轻松多了。”汤友贵告诉记者，利用智能化设备，温度、湿度、光照、水肥、病虫等方面都能进行精细管控，带动了杨梅质量提升。

大棚外，园区内进行了宜机化改造，铺设了5000多米的操作道，600多米的山地轨道，爬山虎、无人机等适用农机也广泛应用。“机械化生产大大提高了作业效率，节省了生产成本，仅无人机飞防一项就可节约用水80%左右，亩节约人工成本270元。”汤友贵说。

在智能化应用下，兰溪杨梅已经从农产品变成了“工业品”，实现了标准化生产，极大地提高了杨梅品质。

“你看这个箱子可净装4斤杨梅，精品的卖380元，极品的480元，最好的是贡品级，能卖到680元，你别说越贵越有人买，复购率挺高。”汤友贵告诉记者，智能化大棚内的杨梅商品果率达到85%以上，优质果率达到70%左右，分别比露地杨梅提高30%和40%左右，亩均效益超4万元，比露地杨梅高8倍左右。

七星山名果庄园还连接了兰溪市打造的“‘梅’好兰溪杨梅产业大脑”应用程序。通过数字化应用，“梅”好兰溪能够进一步汇集杨梅生产端的各类数据，通过大数据分析，形成标准化生产模型，将以往的“经验技术”变成“数字技术”，更好地服务兰溪杨梅种植户，实现杨梅产业高质量发展。

产业多元化：

一梅多吃效益高

杨梅有“一日味变，两日色变，三日全变”的特性。如何既能最大限度锁住杨梅的“鲜”，又能使梅农持续稳定增收？兰溪在三产融合上下功夫，让一颗小小的杨梅变成“共富梅”和“品牌梅”。

在奉源食品科技有限公司冷库内，一箱箱杨梅汁、杨梅酒、杨梅干、杨梅蜜饯等深加工产品正在“整装待发”，它们将被发往盒马鲜生等商超。在不少网红直播间，该公司所产的杨梅汁更是成为爆品，尤其到了夏日，成为清凉饮品的热选。

近年来，奉源食品科技有限公司负责人陶奉源通过与省农科院合作，依托全程冷轧工艺，研发出了杨梅汁生产技术，把汁多酸甜的鲜果变成了一年四季都能品尝的杨梅汁等产品，进一步延长杨梅产业链，拓展了产业增效新空间。

“深加工是杨梅精品化种植的必然产物，上马杨梅汁生产线的初衷，是希望通过产业链延伸提升杨梅附加值，保障杨梅果农利益。”陶奉源说，深加工起到了托底作用，不符合精品标准的杨梅以4元/斤的价格收购，可以保证梅农至少有7000元的亩均收入。

如今，在兰溪，杨梅深加工产业正在向纵深发展。当前，兰溪有三大杨梅汁深加工企业，企业以高于市场1-1.5元/斤的价格收购，直接带动梅农增收1500万元以上，有力地稳定了杨梅销售，确保果农基本收入。数据显示，今年杨梅加工果收购量占兰溪杨梅总产量的40.19%。

今年杨梅季，兰溪还推出“认养一棵梅”活动，144棵杨梅树在短短一周内就全部被认养，根据产量和品种，认养人每年花费300元至850元，即可体验一把“从管到收”的乐趣。

“认养模式打开了以三产带动一产的新局面。”兰溪市农业农村局相关负责人介绍，以前一到收获季，杨梅容易堆积，影响品质和价格，实施认养后，不仅解决了卖不出去的后顾之忧，而且还降低了人工和销售成本，实现了双赢。

“大力发展大棚杨梅，是兰溪杨梅产业发展的坚定方向。”赵庆鸿告诉记者，下一步，兰溪杨梅依然坚持“精品”和“深加工”齐头并进，有计划地进行品种结构和区域布局调整，并建立一套兰溪杨梅标准体系，进一步实现兰溪杨梅产业高质量发展，打响兰溪杨梅品牌。