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这种花不仅味道鲜美,口感爽滑,而且营养价值极高

类别:健康 发布时间:2024-04-12 06:40:00 来源:康之道

每到暮春时节,只要周末天气晴好,我都会和家人一起去郊外寻找美味的野菜。上周末,我发现了一种被很多人误认为是“野花”的植物,但对于懂得品味的人来说,这可是个宝贝。

这种花不仅味道鲜美,口感爽滑,而且营养价值极高。在我们当地,老一辈的人甚至称它为“树上人参”。你猜猜这是什么?没错,它就是大家都爱的“构树穗”,也就是构桃树开的雄花序。下次看到它,记得摘一些回家尝尝哦!

这种花不仅味道鲜美,口感爽滑,而且营养价值极高

春天雨水多,气候多变,要增强体质迎接夏天,我们可以多吃一些“补阳”的食物。而“构树穗”就有补肾壮阳、健脾祛湿、清热解毒等多种功效,特别是30岁以后的人,多吃点构树穗对身体特别好。所以,春天不妨多吃一些构树穗,让身体更健康!

这种花不仅味道鲜美,口感爽滑,而且营养价值极高

一开始,很多人可能觉得“构树穗”长得挺像毛毛虫,感觉不太好吃。但实际上,“构树穗”是一种美味的野花,尤其是蒸着吃,那味道真是鲜美又爽口,吃过的人都会赞不绝口!就拿我前天蒸给朋友吃的那一盘来说,他觉得这野花比榆钱、槐花还要好吃呢!下面,我就分享一下蒸“构树穗”的做法,按照这个方法做,相信你一定会爱上它的!

这种花不仅味道鲜美,口感爽滑,而且营养价值极高

【食材准备】:构树穗500克、玉米面100克(或玉米淀粉)、淀粉5克、食用碱2克、蒜末5克、干辣椒3克、生抽2ml、食盐、食用油适量。

【制作方法】:

先把摘回家的构树穗挑拣干净,然后混合淀粉、食用碱和水,一起倒进构树穗里搅拌均匀。接着让构树穗泡在混合液里5分钟,之后捞出来。最后,再用清水冲洗两遍构树穗,这样就可以备用了。由于构树穗可能带有泥土或虫卵,用食用碱和淀粉混合的水洗,能洗得更干净。

这种花不仅味道鲜美,口感爽滑,而且营养价值极高

步骤二很简单,首先往构树穗里加点食用油,拌匀了。接着把玉米面也加进去,再拌一拌,这样备用的食材就准备好了。

这种花不仅味道鲜美,口感爽滑,而且营养价值极高

第三步:在蒸锅里加点水,等水开始冒气后,把构树穗放进锅里,用大火蒸6分钟,然后取出来。记得一定要等水开了再放构树穗,这样蒸出来的构树穗才不会太干,水分也不会流失太多。

这种花不仅味道鲜美,口感爽滑,而且营养价值极高

第四步很简单,只要把食盐和生抽加到构树穗里拌匀,再把蒜末和干辣椒撒上去,最后浇上滚烫的热油,就可以开吃了!

这种花不仅味道鲜美,口感爽滑,而且营养价值极高

【胡师傅有话说】:

构树穗好吃但别贪多哦!因为它是热性食物,吃多了容易上火。每次最好控制在200克以内,这样既能享受美味,又不会给身体带来负担。

蒸构树穗的时候,千万别急着放盐。提前加盐,构树穗会流失很多水分,口感也会变差。等蒸熟了,再加点生抽和食盐调调味儿就行了。这样蒸出来的构树穗既美味又健康。

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快照生成时间:2024-04-12 09:45:05

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