平城区以食为媒开启校地合作新篇章

本文转自：大同日报

以美食之名 赴未来之约

平城区以食为媒开启校地合作新篇章

本报讯 （记者 张世敬） 热气腾腾的刀削面、皮薄肉嫩的百花烧卖、软糯酸甜的小米凉糕、满口鲜香的羊杂……“这些美食太好吃了，真希望能常驻我们校园！”在“人到山西好风光——大同美食进华政”活动举办期间，大同美食让上海高校学子们恋恋不舍、念念不忘。

此次活动由市委组织部牵头、平城区委区政府承办，活动的成功举办不仅开启了“以食为媒、校地合作”的新模式，丰富了沪上校园师生餐饮服务，而且在更广阔的平台上宣传推介了大同美食，为吸引更多人才了解大同、走进大同搭建了桥梁。活动举办期间，大同美食刀削面、百花烧卖、小米凉糕、羊杂，在华东政法大学餐厅的“大同美食进校园”窗口一亮相，就受到了师生们的广泛好评和热烈追捧。据我市东兴鼎昊酒店管理有限公司餐饮负责人介绍，为确保菜肴色香味美、口感正宗，他们从众多厨师中精选出6位晋菜名厨，并提前来到上海筹备美食，严格把控菜品质量，确保餐品原汁原味，让师生们在上海就能吃到正宗美味的大同美食。

大同美食走进华东政法大学，不仅让在沪师生品尝到了大同美食，也让不少大同籍学子多了一丝对故乡的想念。能在上海品尝到家乡美食，让华东政法大学研究生刘心扬感到十分亲切，“我要带着我的同学们一起品尝家乡美味、推介家乡大同。”活动期间，华东政法大学的学子们纷纷表示“太好吃了”“还没吃到过这么正宗又好吃的刀削面”，甚至有学子询问能否把美食和厨师都留下来……期间，上海交大山西籍的6名学生特意来品尝大同美食，并希望大同美食能走进上海交大校园，让他们和更多的同学足不出校园就能吃到地道新鲜的大同美食。“大同美食进华政”活动现场吸引了华东政法大学学子3000余人次前来品尝美食，发放人才引进政策介绍资料和杏脯、小米锅巴、黄花脆等特色小食1000余份；从4月23日活动开始到25日结束，共出餐刀削面2400余份、羊杂1200余份、小米凉糕和烧卖3600余份，各种美食供不应求，师生们在餐厅吃完后基本都会打包外带。

平城区商务局负责人表示，今年，该区提出“坚定实施文旅优先战略，全力推动经济加快转型”“全面激发市场主体活力，有效促进经济良性循环”“加快构建现代产业体系，全力夯实经济发展基础”等多项重点工作，推动餐饮业发展是其中重要一环，此次“大同美食进华政”活动不仅成功展示了平城区的“美食名片”，也促进了该区与华东地区的文化交流与融合。下一步，该区将以此为契机继续以美食为媒，用更丰富的内容、更立体的展示，加强与华东地区的合作，推动区域文化旅游产业深入发展，同时吸引更多优秀人才来大同干事创业。