想要减肥？四类食物你应该避开

在众多诱人的美食背后，隐藏的往往是高热量。对于正在减肥或保持健康的人来说，警惕这些美食背后的风险尤为重要。今天我为大家盘点减肥时需要避开的四类食物。01

油炸类食物

以炸薯条为例，一份约150克的炸薯条能量就高达365卡路里，其吸油率高，不仅易使人体脂肪堆积，而且油炸过程中，许多营养成分也会丢失。因此， 油炸类食物的热量高，营养价值低，对减肥极为不利。

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罐头类食物

罐头食品，可能是我们生活中快速方便的饮食之一，然后其背后的健康隐忧不容我们忽视。首先，罐头食品在制作过程中，通常会添加大量的糖分，目的是达到保鲜和提高口感的效果。

更为糟糕的是，高温烹调及储藏过程中的营养成分流失，让罐头类食品成为了所谓的“空热量食物”，即热量高而营养价值低的食品（U.S. Food and Drug Administration，2014）。举例来说，如果将新鲜水果和罐头水果做比较，我们可能会发现，经过罐头处理的水果含有的糖分远高于新鲜水果，并且新鲜水果中原本丰富的维生素和矿物质也有大量损失。

其次，罐头食品也存在安全风险。一些罐头，例如肉类、水果和鱼罐头，在包装和储存过程中可能会遭遇细菌污染。在所有细菌中，罐头食品最常出现的细菌污染是肉毒杆菌。如果食用了含有肉毒杆菌的罐头，可能会发生食物中毒，一旦出现，极其难以治愈。

因此，虽然罐头食品可能为我们的快节奏生活带来了便利，但是为了保持健康和营养均衡，我们应减少食用罐头，更多选择新鲜食材。03

腌制类食物

在我们的烹饪过程中，腌制食品常常为我们的菜肴增添丰富的风味。然而，由于腌制食品在其生产过程中会添加大量的盐，这其中包括腊肉、腊肠、酸菜、梅菜和泡菜等。研究表明，持续过量摄取这些高盐分的食品会提高患高血压病、心脑血管疾病乃至肾脏疾病的风险 (World Health Organization, 2020)。

此外，腌制食品由于含有多余的脂肪和各式添加剂，其营养价值也被大大的抑制。一项由世界卫生组织和国际癌症研究机构(IARC/WHO)出版的报告指出，腌制食品中的一部分添加剂和高盐分，与食道癌和胃癌的发生有紧密的关联 (IARC, 2015)。因此，在减肥和健康饮食的道路上，我们应尽量避免摄入过多腌制类食品。

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路边小吃

就道路边的快餐摊来说，他们提供各类味美价廉的食品，例如砂锅、烧烤和臭豆腐等。途径这些小摊时，它们的香气总会吸引不少行人停步，但是从健康的角度来看，你需要对它们有更多的了解。首先是卫生状况，由于缺乏严格的卫生管理，这些小吃摊位的食品安全往往无法得到保证。

其次，尽管这类食品口感好，但是营养价值低。往往包含过高的盐分、油分和糖分，以及使用了过量的调味汁、酱料等，这些都会给人体带来负担，长期食用会导致肥胖。END

写在最后：减肥时，我们要尽可能避免以上这些食物。这样不仅可以帮助我们更有效地维持饮食健康，也能够为减肥提供更大帮助。