• 我的订阅
  • 健康

给农作物编制健康“食谱”

类别:健康 发布时间:2023-02-25 04:36:00 来源:每日看点快看

本文转自:光明日报

【科技改变生活】

“买菜不怕小和丑,水果不选太鲜亮……”面对琳琅满目的蔬菜水果,很多消费者持有这样的观点:卖相不好的蔬菜水果一般是纯天然没有施肥的,吃起来才健康。

果真如此吗?

“农作物生长需要充足的营养,那些长得又小又丑的水果蔬菜,可能由于微量元素摄入不足而营养不良。”中国工程院院士、植物营养学家张福锁说,“农作物不健康,人吃了怎么会健康呢?”

让农作物营养均衡,这里面的学问还真是大呢!

科技的力量至关重要。张福锁介绍,20世纪90年代,我国肥料施用还不普遍,提高农作物产量、质量主要依赖挖掘土壤中的养分潜力。

有经验的庄稼人摸出了道道:蚕豆和玉米一起种是“互惠互利”,小麦和玉米就是“相恨相杀”。这是为什么呢?没人说得清。经过研究,张福锁带领团队解开了谜题——原来,在长期进化过程中,农作物根系会形成一些特殊功能。比如,蚕豆在固氮过程中,可以通过酸的分泌,活化土壤中难溶性的磷营养,供玉米吸收。

把根系的特殊功能,合理运用到农业生产里,必将大幅提高生产效率和作物产量。顺着这条主线,科学家攻克了间套作种植体系中生物多样性提高农田生产力的前沿科学问题,被认为是“作物增产增效的世界范例”;发现了小麦缺锌分泌的植物铁载体类根分泌物,改变了国际植物营养界过去公认的“缺铁专一性反应机理”的观点;在国际上首次阐释了花生和玉米间作改善花生铁营养状况的现象和机理,并把这一成果运用于传统的间套作生产体系中,使农作物产量和质量都有很大的提升。

发挥根系的特殊功能,这可是给农作物编制健康“食谱”的关键一步,不仅能让“好友”间相互借力,更可以借助化肥来发挥更大作用。

现代农业离不开化肥。张福锁说,大量的研究和生产实践显示,全球有一半的粮食来自化肥的使用。但现在很多老百姓觉得,只要沾了化肥的东西都不好。“实际上化肥是没有毒的,只要科学施肥,农作物可以既美观又营养。”张福锁说。

怎样算是科学施肥?“科学施肥必须遵循农作物的生长规律,施肥的时间、数量、位置等因素非常重要。”张福锁强调。

他把农作物比作孩子:“施肥过度,就是太溺爱了,孩子自身发育不起来,还会因过量施氮肥导致土壤里重金属的活化。”

怎样让农作物吃得适量又营养,还能降低对环境的污染,从而减少对人体的伤害?张福锁带领团队开始为农作物量身打造健康“食谱”。“就是根据农作物所需的营养元素,需要多少补多少。”张福锁说。他们用的“招数”叫“测土配方施肥技术”。简言之,就是在农业科技人员的指导下科学施用配方肥,其核心是调节和解决农作物需肥与土壤供肥之间的矛盾。

这一下,化肥减量增效还真明显。“据统计,2020年,我国粮食作物化肥利用率已经超过40%。”张福锁介绍,过去10多年的试验证明,通过优良品种选择、播种技术调控、土壤改良措施、植保技术和灌溉技术优化,小麦、玉米、水稻可以增产18%~35%。

(本报记者 金振娅)

以上内容为资讯信息快照,由td.fyun.cc爬虫进行采集并收录,本站未对信息做任何修改,信息内容不代表本站立场。

快照生成时间:2023-02-25 05:45:06

本站信息快照查询为非营利公共服务,如有侵权请联系我们进行删除。

信息原文地址:

...四届人大常委会第十一次会议审议通过新修订的《浙江省农作物病虫害防治条例》,将于今年9月1日起施行。《条例》将我省行之有效的作物健康理念、统防统治、化学农药定额施用等经验做法上
2024-07-28 07:33:00
昭阳 农作物播种完成九成
...多部门联动,有效保障农业春耕用水,目前,全区72万亩农作物播种已完成九成。昭阳区耕地面积约6万公顷,农业播种面积为72万亩,分布于全区20个乡镇(街道),除种植苹果、樱桃、车
2024-05-14 00:26:00
...者 胡彦思)昨日,记者从市农业农村局获悉,第二批全国农作物病虫害专业化“统防统治百强县”建设活动评选结果揭晓,南昌县上榜。近年来,南昌县深入推进农药减量增效,促进农业全面绿色
2023-02-18 06:54:00
全省农作物种业基地提升暨品种展示评价培训在黎城开展
本文转自:长治日报本报讯 记者牛惠报道:日前,全省农作物种业基地提升暨品种展示评价培训会在黎城县举行。会上,农业农村部规划设计研究院专家围绕《制种大县发展规划与奖励政策实施方案编
2023-09-26 02:09:00
如果文物会说话|这个遗址群实证了7000多年前福建岛民的食谱有多丰富!
...飞的 地上跑的 海里游的还有稻谷 黍 粟 豆等种类丰富的农作物都是他们的盘中餐 在壳丘头遗址群各时期遗存中发现了丰富的海 陆动物资源出土的动物骨骼中有龟类 鸟类 水牛 鹿
2024-03-29 10:43:00
聚焦幼儿“三性” 创设互动环境
...柜模式,分为上下5层,每层设计不同的主题模式,包括农作物生长主题、农作物艺术主题、厨房餐具艺术主题、种植园活动主题等。每层的储物格挡都设计成可前后翻转的挡板,翻转挡板便可呈现
2023-06-25 09:05:00
五大方面入手 破解“老大难”问题
...日,记者从市农业农村局美丽乡村建设中心获悉,为推进农作物秸秆的综合利用,我市已于日前正式发布《衢州市2024年农作物秸秆综合利用工作专项行动方案》(以下简称《方案》),今年全
2024-04-08 00:58:00
本文转自:北京青年报北京已保存78万份农作物种质资源市人大常委会将开展《种子法》和《北京市种子条例》执法检查受全国人大常委会委托,今年,市人大常委会通过开展执法检查工作,深入了解
2023-06-15 00:18:00
泥腿子·排头兵·先行者
...现服务精准化,让更多村民实实在在地接受并掌握先进的农作物栽培管理技术。在帮助老百姓拓宽增收渠道方面,他更是将县内优势蔬菜品种进行提纯复壮,按照“统一农资投入、统一生产技术规程
2023-07-08 00:16:00
更多关于健康的资讯: