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预制菜不加防腐剂，必须冷链运输，这样的预制菜就能放心食用吗？
类别：健康 发布时间：2024-05-21 14:54:00 来源：心血管汤医生
随着预制菜国标出炉，明确要求禁止添加防腐剂，必须采用冷链运输，这样的预制菜就可以放心食用吗？预制菜还会有哪些健康风险？
我想只要您有时间，您不是很懒，多数不会选择预制菜。预制菜除了防腐剂之外，还会有其它的问题存在：
首先是营养成分流失：由于预制菜通常需要加工、冷藏或冷冻保存，这可能导致其中的营养成分流失，特别是水溶性维生素和矿物质。
其次是添加剂：虽然不加防腐剂，但为了改善口感，预制菜中通常添加了多种人工添加剂，长期摄入可能对健康造成不利影响。
三是高盐、高糖、高脂肪：为了增加口味和保存性，预制菜中常常含有较高的盐、糖和脂肪含量，长期摄入可能增加患慢性疾病的风险，如高血压、糖尿病和心血管疾病。
四是食物质量和新鲜度问题：预制菜的食材可能不如新鲜食材质量高，而且由于加工和保存的过程，食物的新鲜度可能受到影响。
虽然预制菜在便利性和节省时间方面具有优势，但长期过度依赖预制菜可能会对健康造成不利影响。为了保持健康的饮食习惯，建议适度食用预制菜，同时增加新鲜水果、蔬菜和自制菜品的摄入。
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快照生成时间：2024-05-21 18:45:14
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信息原文地址：
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