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1.菠菜鸡蛋卷:
材料:新鲜菠菜、鸡蛋、盐、胡椒粉、食用油。
制作方法:
-先将菠菜洗净焯水,挤去多余水分后切碎;
-鸡蛋打入碗中,加入适量盐和胡椒粉搅拌均匀,然后加入菠菜碎再次搅匀;
-热锅凉油,将菠菜鸡蛋液倒入锅中,小火慢煎至底部凝固后,用铲子从一端轻轻卷起,卷成紧实的蛋卷;
-继续煎至另一面也呈金黄色,即可出锅,稍凉后切成段装盘。
2.胡萝卜炒豆皮:
材料:胡萝卜、豆皮、葱姜蒜、生抽、盐、糖、食用油。
制作方法:
-胡萝卜洗净切丝,豆皮切丝备用,葱姜蒜切末;
-锅中热油,放入葱姜蒜末爆香,接着下胡萝卜丝翻炒至断生;
-加入豆皮丝继续翻炒,调入适量生抽、盐、糖调味;
-炒至胡萝卜丝和豆皮丝充分吸收调料味道,出锅前再翻炒几下即可。
#图文万粉激励计划#3.油焖春笋:
材料:新鲜春笋、生抽、老抽、细砂糖、生姜、食用油。
制作方法:
-春笋剥壳洗净,切成滚刀块,生姜切片备用;
-烧一锅热水,将春笋块焯水去除涩味,捞出沥干;
-热锅凉油,下姜片煸炒出香味,加入春笋块翻炒均匀;
-加入生抽、老抽、细砂糖调味,加入适量清水,盖上锅盖转中小火焖煮;
-待汤汁浓稠,春笋熟透入味后,开大火收汁,出锅前尝味调整,即可装盘。
4.豌豆南瓜豆腐汤:
材料:嫩豆腐、南瓜、豌豆粒、高汤(或清水)、盐、鸡精、香油。
制作方法:
-南瓜去皮去籽,切成小丁;豆腐切块;豌豆粒洗净;
-锅中加高汤(或清水)烧开,放入南瓜丁煮至半熟;
-加入豆腐块和豌豆粒,再次煮沸后改小火慢炖;
-待所有食材熟透,根据个人口味加入盐和鸡精调味;
-最后滴入几滴香油提香,煮沸一下即可关火,盛出享用。
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快照生成时间:2024-04-26 09:45:05
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