小花椒“玩”出大花样 产业链越“链”越长

本文转自：安顺日报

贵州椒丰众鑫花椒产业发展有限公司：

小花椒“玩”出大花样 产业链越“链”越长

□本报记者 吴学思

近年来，贵州椒丰众鑫花椒产业发展有限公司（以下简称“椒丰公司”）加快农业产业化发展步伐，以实现花椒产业提质增效为切入口，全力推动花椒种植、加工、仓储、销售全产业链融合发展。

椒丰公司成立于2021年11月，是由关岭自治县政府平台公司关岭林康林业投资有限公司与贵州合悦诚项目咨询有限公司按照“2215”模式共同投资组建的SPV公司。

日前，走进关岭大健康食药产业园内的椒丰公司生产车间，椒香扑鼻而来，随之一套体型庞大的超临界二氧化碳萃取生产线设备映入眼帘。

据该公司总经理梁韬介绍，这套设备是整个贵州第五台大型设备，能够萃取的物料包括玫瑰、花生以及花椒。他说：“将初加工后的花椒放入萃取釜进行萃取，再放入分离釜进行分离后，便能得到花椒原油，花椒原油经过提纯就能生产出高品质、高纯度、高浓度的花椒精油。”

在保鲜椒生产车间，当天从种植基地运来的新鲜花椒，经过分拣、清洗、杀青、烘干系列工序后，就能得到生产其它产品所需的花椒原料，或直接真空包装成保鲜椒并送入冷库。“通过蒸汽杀青、杀菌，然后真空冷冻保存，能保持新鲜花椒的色、香、味。”梁韬说，目前，公司冷库中还存有100吨保鲜椒，已基本被客户预订完毕。

拥有先进的加工设备，可以提高生产的规模化和标准化水平。如今，椒丰公司已建成干花椒、花椒粉、保鲜椒、花椒油、超临界二氧化碳萃取、休闲小食品6条生产线，年加工原材料6000吨左右。同时，依托院、校专家团队技术优势，已研发、生产出干花椒、保鲜椒、花椒粉、花椒油、花椒精油、花椒足浴包、花椒休闲小食品等花椒系列产品和附属产品，并将花椒树的叶、根、花等纳入了产品加工原料范围。

通过深耕深加工链，椒丰公司不断提升了关岭花椒的产品附加值和“关岭椒”“岭椒椒”“岭可可”的品牌价值，将小花椒“玩”出了大花样。下一步，该公司以自主研发、项目合作等为支撑，还将推出花椒面条、糟辣椒、香水等产品，提升产品市场供给能力。

在深耕基地种植链和原料供应链方面，椒丰公司不断在种植端发力，在关岭规划建设花椒示范基地1.8万余亩，已建成岗乌镇纳磨村示范基地5000余亩、龙潭街道落叶新村标准化示范种植基地400余亩，同时，联动当地农户参与种植花椒1万余亩。

“为促进花椒产业从传统种植型向科学数智化管护型转变，落叶新村标准化示范种植基地以智慧化可溯源为亮点，引入喷滴灌系统、土壤监测系统、水份监测系统、空气监测系统等，且建立有大数据中心，负责收集全县花椒种植、管护等方面的实时检测数据。如此强化科技赋能，目的是在可溯源基础上打造绿色有机生态的优质花椒产品，推动乡村产业振兴，带动群众增收致富。”梁韬说，围绕智慧化可溯源示范基地，公司还计划建设关岭花椒产业研学中心、教育基地，助推花椒产业实现农旅融合发展。

“我们的产品线上、线下销售链条已经打通，系列产品已陆续销往华中、华南、华北、华东、东北各大城市，今年公司销售额预计可达2300万元。”梁韬介绍，公司去年10月正式投产以来获得快速发展，目前，销售额2100万元，且被评为“农业产业化市级重点龙头企业”，现在，公司和各大合作伙伴正在签明年的订单，预计明年的销售总额能突破3000万元。