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多吃哪两种蔬菜，对防癌抗癌有很好效果
1、莲藕
莲藕是一种十分有营养价值的蔬菜，虽说他在泥地里生长，但是莲藕含有大量的矿物元素和有益的微量元素，但有些不法商贩为了让莲藕看起来更有卖相，会用药水浸泡，常吃容易中毒，甚至致癌，所以大家看到泡的发白的莲藕一定不要买也不要吃。
2、木耳
我们吃的木耳都是经过泡发的木耳，在长时间泡发的过程中，水中的微生物生长繁殖，并且产生了各种毒素。在我国每年实际发生的食物中毒案件中，大多是因为微生物产生的毒素造成的，所产生的症状都是轻者呕吐、腹泻，重者脏器衰竭。霉菌毒素的危害更大，最常见的是黄曲霉毒素、青霉毒素等。
3、茄子
茄子是一种很好的抗癌蔬菜，茄子皮还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高，可以抑制消化道肿瘤细胞的增值；但是，茄子千万不能生吃，有许多北方人就喜欢生吃茄子，生吃茄子，茄子中的草酸会伤害胃黏膜，长期生吃茄子会导致胃溃疡，甚至癌变！
4、槟郎
槟郎就不用多说了吧，世界卫生组织癌症研究中心表明，咀嚼槟榔或槟榔子将会致癌，加入烟草的槟榔可以导致口腔癌、咽癌和食道癌，而不加入烟草的槟榔也会导致口腔癌。各种槟榔制品中含有的槟榔子会导致一种口腔癌前病变（口腔黏膜下纤维化），随时可能会转化成癌症。
这些防癌蔬菜要多吃
1、紫色红薯叶
紫色红薯叶中含有大量的天然抗氧化物，它比一般
2、西兰花
西兰花中含有丰富的硒元素和维生素C，其中硒这种微量元素能很好的起到防治癌细胞病变的作用，从而便能很好地抑制癌细胞的生长，但是，要想通过食用西兰花来起到抗病防癌的目的，最好采用的是清炒、水煮等烹饪方式进行，若和木耳搭配食用还能使得西兰花的防癌效果加倍。
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快照生成时间：2023-08-05 00:45:25
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