缺乏谷维素和维生素b12会怎样？一文了解清楚

导语：有一个故事可以说明维生素对于我们人体而言的重要性，这个故事讲述的是在远洋航轮上的海员，因为长期吃不到水果蔬菜患上了缺铁性贫血，这群海员在海上漂泊了数月之久，回到陆地上后，却病怏怏的，经过医生诊断他们大多缺乏维生素C和酸味物质。

第2次这群海员去远洋的时候，带上了好多水果和蔬菜，就不再出现缺铁性贫血了，维生素含量虽少，可是意义却很重大，人体中的各个反应合成以及代谢过程都少不了他们的参与，有人问一天吃两次谷维素和维生素B12效果怎么样，今天我们就来和大家好好聊一聊。

一、谷维素和维生素B12是什么？

大家都知道维生素B12属于维生素的一个种类，但是对谷维素不是很了解，谷维素是一种脂溶类的维生素，在米糠中的含量比较高，尤其是在谷类植物的种子中。这种物质是天然的产物，当我们服用之后，对身体有益。

谷维素的作用主要有抑制机体胆固醇的合成，保护皮肤，降低血糖，还有降低血清胆固醇含量改善肠胃功能，除了人们可以在饮食中尝到谷维素带给人们的好处，在化妆品中人们也可以利用谷维素来治疗雀斑。同时在人们购买的小零食中，还可能会见到这种物质的声音，它会被作为食品添加剂使用，主要是它能够有很好的抗氧化作用，其他的物质其实也可以用来做抗氧化的食品添加剂，如丁基羟茵香醚，不过谷维素的优点在于它的安全性要比其他物质要高，所以就被广泛使用了。

维生素B12是一种含有硅的类固磷化合物，它能够起到维持正常造血和养护神经系统功能的作用，并且参与到人体细胞的代谢，过程影响了DNA的合成和调节参与脂肪酸的合成和能量到合成。

维生素B12很重要，但是人们却不能够摄入足够的量，原因在于维生素B12来源于动物食品之中，而乳及乳制品的含量要少，而且植物食品基本上不存在，维生素B12，有一些人因为自身的观念或者是出于某种目的选择了素食模式，每天吃不够相应的动物食品，也就无法摄入足量的维生素B12。

还有的可能是因为吸收不良或内因子缺乏，导致维生素B12无法以足量的形式存在于人体之中，从而引发各种疾病。据有效的数据统计显示约有60%的老年人，因为肠胃原因，无法从食物中吸取足量的维生素B12，导致了维生素B12的缺乏，而缺乏维生素B12，又进一步影响老年人的身体健康，变成了一种恶性循环。

内因子是人体中的一种免疫抗体，维生素B12想要在人体中发挥作用就需要和内因子相结合才能被吸收，而患有恶性贫血的患者，他们的内因子本身就不够，维生素B12无法与内因子结合，造成了维生素B12缺乏。

二、缺乏谷维素和维生素B12会怎样？

缺乏谷维素和维生素B12，都会引发相应的危险和疾病，希望大家在日常生活中要做好膳食结构的调整，尽量不要偏好于某一类维生素，什么都可以吃一些，这样维生素就不会太过缺乏，避免了各种疾病的生成。

①当我们人体缺乏维生素B12

如果我们的维生素B12摄取量不足，容易引起贫血，这和缺乏叶酸是一个道理，但是不管是老年人还是动物源性食物摄入较少的人群，他们维生素B12缺乏的状态和贫血并不有直接关系。

然后会引起高同型半胱氨酸血症，维生素B12能够参与同型半胱氨酸的甲基化代谢过程，作为甲硫氨酸合成酶的必要辅助因子，维生素B12的浓度和同型半胱氨酸的浓度相关。同时缺乏维生素B12的话还会引发糖尿病视网膜病变，这是一个独立危险因素。

其次，缺乏维生素B12会对中枢神经系统的正常功能有所影响，高同型半胱氨酸会让中枢神经系统产生认知障碍，并且甲基化的失衡是诱发神经和精神疾病的原因之一，其原理是维生素B12可以导致同型半胱氨酸的浓度增加，干扰了甲基化状态，需要注意的一点是并不能认为服用了足量的维生素B12就能够改善这一状况。

最后缺乏维生素B12的话，会让人的生育和出生存在缺陷，这主要是在新生儿期间，没有摄入足量的维生素B12会让婴儿的生长变得迟缓，神经系统得不到完善，有数据表明缺乏维生素B12的婴儿将会以低水平的态势持续一年，尽管得到了纠正，依然可能会出现厌食，认知损伤，生长迟缓，发育倒退等情况。

②当我们人体缺乏谷维素

谷维素在很多方面都大有用途，如果缺乏的话很可能会出现一些负面的影响。首先果树会用在医药方面，他对治疗和辅助神经系统，内分泌系统，心血管系统，血液和消化系统都有极大的帮助。

缺乏谷维素的话，神经系统会受到损伤，谷维素具有抗炎的作用，能够抑制LPO和COX，原理是谷维素，可以抑制NF-κB核转移还有巨噬细胞的NF-κB活性，进而降低了炎症因子的表达。

然后谷维素对我们的心血管系统也有非常大的帮助，缺乏谷维素的话，会让高脂血症得不到有益的控制，维生素所起到的作用是抑制了胆固醇的合成还有吸收，加速了胆固醇的异化和排泄，他还能够与其他药联合使用，在抗心律失常方面的疗效会更好，产生的不良反应要少许多。最后能够影响血液和消化系统，足量的谷维素可以抑制ADP诱导的血小板凝聚，防止血栓形成。

三、一天吃两次谷维素加维生素B12效果如何？

谷维素和维生素B12对我们身体都能够产生相应的益处，控制了各种疾病会恶化的后果。是否需要一天吃两次谷维素和维生素B12，要依据自己的食物摄取种类，还有医生的建议去服用。

如果本身比较繁忙的话，没有时间去摄取足量的新鲜瓜果蔬菜和谷类，那么这时候一天吃两次谷维素和维生素也是不错的。假如本身有大量的空闲时间，可以从不同的食物中获取谷维素和维生素B12，那么就不需要一天吃两次谷维素和维生素B12。

在用药的时候要遵循一定的原则，其实剂量不应过多，疗效稳定的时候，可慢慢养成一天两次的习惯，这样就能够让谷维素和维生素在身体产生较好的效果了。但是对于心境障碍或者是头疼的患者来说，这两种药物的代谢速度较快，半衰期短，所以每天要多服用一次，才能够取得好的效果。

结语：一天吃两次谷维素和维生素，会给我们身体带来不错的益处，不过我们能从食物中获取营养元素，就没必要靠吃补品来维持身体健康了，这是给一些工作繁忙没有时间自己做饭，吃外卖又补充不到足量营养的人使用的方法，自己怎样做还应该到医院去咨询医生，医生会根据我们的身体状况去给出合适的用药方案。