万得厨菜场“炫技” AI点燃广州烟火气

本文转自：人民网-广西频道

11月9日，一场别开生面的流水席在广州猎德新街市展开。由新锐科技品牌万得厨独家研发的万得厨AIChef厨房智能体来到菜市场，为周围街坊做流水席，吸引了许多居民前来体验。此次活动以“万厨万味，正当食”为主题，活动首站来到广州，让粤菜以及岭南文化和现代智能科技巧妙融合，也把智慧烹饪带入了寻常百姓家。

万得厨“万厨万味，正当食”主题活动现场。林燕妮摄

广州猎德，既有着悠久历史的水乡建筑，又地处城市中心、高楼林立的黄金地段，文化传承与现代创新完美融合，而位于这里的猎德新街市菜市场，既有烟火气又有现代感，城市居民一大早穿行于摊档之间，挑选着新鲜出摊的菜品。

当天上午8点半，万得厨极限烹饪挑战活动在猎德新街市正式启动。这场“挑战赛”，参赛“选手”是万得厨AIChef，而“评委”则是猎德的街坊四邻。

万得厨“万厨万味，正当食”主题活动现场。林燕妮摄

在烹饪体验区，街坊们选择了心仪的菜谱，领取到新鲜的食材，然后把切配好的食材放入AIChef，几分钟的自动烹饪，美味佳肴就能轻松做好！而在流水席体验区，由工作人员现场烹饪的菜陆续登场，街坊们跃跃欲试。

流水席上每道菜对烹饪时间和火候都有不同要求，万得厨AIChef不仅能够秒级智能识别食材，还能根据食材的种类和分量，自动调整烹饪参数，实现一键烹饪。

“用这种方式做饭既没有油烟，又不会烧得过度、过量，感觉非常健康。”“让它来做菜简直太轻松了，对我这样的上班族，每天可以节省很多时间和精力。”“这道香菇蒸鸡吃起来非常地道，跟自己家里做的味道一样。”“没想到它看一眼食材就知道要做什么菜，不需要人动手操作，这才是真智能！”……对于万得厨AIChef的烹饪实力，大多数人在体验过后都表示了肯定。一位居住在猎德的阿姨还表示，希望万得厨能尽快推广到全国：“老年人太需要这种新设备了，方便又省时，关键是没油烟，很健康，又好吃。”也有来自澳大利亚的家庭在体验后说：“希望用AIChef烹饪更多的中国菜。”

万得厨“万厨万味，正当食”主题活动现场。林燕妮摄

万得厨算法部负责人雒兴晨表示，AIChef之所以能轻松完成此次的挑战赛，得到大家的认可，主要是因为它搭载了万得厨自研的祝融烹饪大模型，背后是对100多位国内名厨、1000多道家常菜长达4年的研究，以及AI超过百万次模仿人类厨师的烹饪算法调教。

据介绍，万得厨AIChef还具备AI自主学习能力，用得越多，越懂主人的口味需求。通过万得厨app的膳食管家功能，用户还能定制个性化膳食方案，吃得更健康。

“万厨万味 正当食”，当日的活动不仅是一场挑战活动，更是对万得厨“智慧为人，做家的后盾”的品牌理念及产品硬核实力的深度诠释。万得厨自创立之初，就秉持着“智慧为人”的理念，致力于让AI科技服务于每个家庭的日常烹饪和饮食需求，提高家庭幸福力。万得厨科技未来将以更加创新、务实的姿态深入中国不同的地方，发起以人工智能重塑烹饪艺术的挑战，将智慧烹饪带入寻常百姓家，构建全新餐食生态。（林燕妮）