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本文转自:金陵晚报
主料:猪腰、白萝卜、剁椒、蒜泥、姜末、生抽、盐、味精、生粉、糖、香醋
做法:1.白萝卜切下外皮,厚度在半厘米左右,加盐腌制一个小时后用清水冲洗,用蓑衣花刀法切条状,加糖、香醋泡一夜;2.腰子去外膜、臊筋,十字花刀切成条状,用料酒浸泡半小时冲洗干净,加盐、味精、糖、生抽、生粉抓拌上劲;3.姜末、蒜泥、剁椒入油锅爆香,入腰花快炒,放萝卜皮,勾琉璃芡。黄锦生
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快照生成时间:2023-01-10 05:45:05
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