每一杯咖啡都是在“纪念爱情”

本文转自：新华日报

【一间咖啡店】

每一杯咖啡都是在“纪念爱情”

阿白咖啡馆

阿白咖啡主理人 张雨雨

“双塘路84号，一切回到故事发生的地方。”7月22日，一个普通的夏日，阳光透过树叶间的缝隙，洒落在了ABAI阿白咖啡店。那天，张雨雨用手机记录下了店铺刚刚装起木制屋梁的模样，她将这个特别的时刻封存在了镜头里。

跨越2600公里，从西双版纳到南京，这个“90后”女孩带着“ABAI阿白”名字，回到了这座陪伴她成长的城市。

“阿白咖啡”的第一家店开在云南。“阿白”是张雨雨母亲的名字，咖啡店是父亲张先生送给母亲的礼物，以纪念两人携手走过的三十个年头。两年前，“中年叛逆”的张先生和阿白女士自驾游，途经西双版纳，这颗澜沧江畔的明珠所散发出的魅力深深吸引着他们。在那里，两人恰好遇到了一座十分中意的两层小楼，于是当即决定在此定居，一楼打造成咖啡小店，二楼供一家人居住。

张雨雨之前在国外留学，主修的是服装设计专业，回国后，她先后在上海的艺术留学培训机构和一家设计师工作室工作过。快节奏的生活和多年的忙碌奔波，让她逐渐感到疲惫。这个时候，父母开设一间咖啡小店的想法，恰好为她的人生找到了一个“出口”。

于是，云南的阿白咖啡开业了，毕业于南京艺术学院油画专业的父亲亲自设计了店面，阿白女士化身为咖啡师，张雨雨则担任主理人，一家人的共同努力，把这间云南小店打理得有声有色。

今年8月，怀着对家乡的热爱，张雨雨回到了家乡南京，在双塘路开设了第二家“阿白咖啡”。

这是一间更为“年轻”的小店。张雨雨在店铺里精心营造出了一个生活美学空间：民国时期的老南京地图、玻璃画框里的老钱币、泛着银色光泽的老式打字机，这些有着历史感的老物件，默默地诉说着南京城的历史。置于储物架上的英文杂志、艺术摆件，则散发出浓浓的美式复古风情，勾勒出张雨雨六年来在美国加州留学、工作的故事。

经过一年多的努力，张雨雨和未婚夫精心研制出了六大系列的咖啡饮品，每一款都蕴藏着独特的故事和情感。“回忆系列”中的南京新华书店、大华大戏院和夏茉三款咖啡，灵感来源于父母的爱情故事，“加州系列”的五款饮品，则与她在美国加州的留学经历相关。

“每一杯咖啡的背后，都有着特有的隐藏‘口感’。我希望客人们在品尝咖啡风味的同时，也能够走进我们的生活故事。”张雨雨说。

“南京新华书店”是一款蕴含“书香味米汁”的咖啡，也是1988年，张先生与阿白女士初次相遇的地方。随咖啡附赠的一张小卡片上这样写道——“这是一场熟人介绍的相亲式初见，却给对方一种非常熟悉的亲切感，似乎沟通没有任何障碍。就这样，油画专业的张先生和擅长朗诵的阿白女士，在经过短暂的半年恋爱期后，顺理成章地走进婚姻的殿堂。”依然是1988年，那一年夏天，张先生和阿白女士开始约会的季节。张雨雨询问母亲关于约会的记忆，得到了“茉莉花香”的答复。于是，一款名为“夏茉”的饮品出现在菜单上，飘着淡淡茉香的它，象征着“茉莉花开的约会”。

“大华大戏院”是父亲和阿白女士第一次约会的地点，同名咖啡所搭配的小卡片以红绿相间的颜色，带给人强烈的视觉冲击。“这个颜色搭配，来源于大华大戏院以前的模样，我查找了很多资料和老照片，发现戏院里面的柱子是非常醒目的红绿对比色。”张雨雨说，这杯咖啡的风味，带有电影院里焦糖爆米花的诱人香气，“那一年，父亲买了两张3块钱的电影票，附赠爆米花，在此之前，他们从未尝过爆米花的味道。”

与云南店相似，阿白咖啡在南京的栖居地也拥有一块半开放式的阳台，客人们可以一边沐浴在阳光下，一边品尝咖啡的醇香。阳光投射下的光影，在这个空间交织成一幅温暖的画面，“每一杯咖啡都有一个故事，希望我们的故事能够伴随入口的咖啡，把真情和温暖传递出去。”

阿白咖啡，不仅是记忆的留香空间，还可以是顾客的心灵树洞。吧台一角，一本复古的留言簿在那里安静地等待着客人们的翻阅与书写。“在最忙的时候，压力最大、心事最多的一年里，遇到了一群好朋友。雨雨也在这个时候开起了温暖的咖啡馆，这里就像是我情绪的容器，希望可以在这个地方留下美好的回忆，发生更多的故事。谢谢阿白咖啡。”一位好友的留言，让张雨雨心里暖乎乎的。

“现代人的生活似乎总是过得很紧绷，希望这家小店可以让城市里快节奏生活的人们暂时放下焦虑，舒缓紧张。”张雨雨希望，阿白咖啡可以成为除了“家”以外的第二客厅，让人们在此找到一份心灵的宁静。