常见的3种“假粗粮”，血糖高的人，切记少吃

“五谷为养”，多吃粗粮对身体好，粗粮与精细米面最明显的区别在于膳食纤维以及B族维生素，其中膳食纤维有助于促进肠胃蠕动，缓解便秘，改善肠道环境，预防肠癌等。而B族维生素是推动体内代谢的重要物质，它有助于把糖、脂肪、蛋白质转化成热量。

对于糖尿病患者而言，粗粮含有更多的膳食纤维，消化吸收速度快，餐后血糖升高速度就更慢，将精米白面换成粗粮，对控制血糖有很大帮助。

案例：

63岁的李阿姨，前几年查出了糖尿病，打那以后李阿姨痛改前非，决定调整自己的生活方式，前段时间她听说经常吃粗粮有助于降血糖，于是二话不说到超市购买了一堆全麦面包，打算用全面麦包来代替早餐。

起先她信心满满，以为不用多久自己的血糖就能降至正常水平，但是这全面麦包吃了没几天，自己的血糖非但没降，反而有升高的趋势，甚至有一天空腹血糖超过了11mmol/L，这一下李阿姨慌了神了，赶忙到医院寻求医生的帮助，医生在了解整件事的来龙去脉后，给出了自己的答案：“李阿姨吃的粗粮，实际上是假粗粮”。粗粮也能有假？医生的一番话让李阿姨后背发凉。

常见的3种“假粗粮”，血糖高的人，及时撤下餐桌

1、部分全麦面包

全麦面包一直都是健康食品的代名词，真正的全麦面包由粗粮制作完成，由于富含膳食纤维，因此口感非常粗糙，因此有些商家为了让全麦面包的口感更好，会在制作过程中加入糖、油、盐以及小麦粉，这么做全麦面包的口感确实更好了，但是它却失去了全麦面包本身所具备的优势，减肥人群以及血糖高的人，长期食用这样的全麦面包，肯定不利于减肥以及控制血糖。

我们在购买全麦面包时，要多注意配料表，如果配料表中有小麦粉成分，或者配料表中标明了糖、油、盐等成分，要高度警惕。

2、部分粗粮馒头

市场上的很多粗粮馒头，比如一些黑色、红色、紫色的“粗粮馒头”，看上去像是用黑米、红薯、玉米等食材制作而成，但是实际上是用小麦粉加上食用色素制度而成。

所谓的玉米馒头，很可能就是小麦粉加黄色素制作而成，所谓的全麦馒头很可能是加上焦糖色素，再撒点麦麸伪装而成。

这些五颜六色的假冒成粗粮馒头的白面馒头，还是能够区分出来的，因为粗粮的质地和口感是没法伪造的，如果买回来的粗粮馒头像白面馒头一样口感细腻，那很可能就是假冒产品。

3、部分燕麦片

燕麦是不折不扣的粗粮，饱腹感强，升血糖速度慢，非常适合减肥以及糖尿病患者食用。

但是市场上售卖的一些即食麦片很有可能根本就没有燕麦，即食麦片可能是小麦或者燕麦、小麦、大米、荞麦等混合后加工而成，而且及时麦片的加工程度很高，比如去皮、炒制等，这样会使得营养成分损失过半。

有的即食燕麦粥还加入了水果干、干果、蔬菜等成分，虽然口感会更好，但是热量会更高，显然不利于血糖的控制。

建议大家在选择燕麦时，看好配料表，尽量选择有机燕麦、纯天然燕麦，虽然口感不是很好，但是健康，对血糖控制有帮助。

结语：希望各位糖友们在购买粗粮时一定要擦亮眼睛，多看配料表，或者干脆购买粗粮自己在家制作主食，这样吃的健康吃得放心。