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为什么科幻电影喜欢把虫子作为末日食物
本文转自：解放日报
在《流浪地球》打造的末日世界里，蚯蚓干是一道人气美食。除此之外，科幻电影列出的末日食物清单还有蟑螂糕、蟋蟀饼。
为什么科幻电影喜欢把虫子作为末日食物？这并不是编剧耸人听闻、博人眼球，里头其实很有科学依据。吃虫子看着猎奇，联合国粮农组织（FAO）、科学家、美食家、食品生产商却很认真，他们不仅把“吃虫子”当成一件正经事，还想发展成一项利于人类的长远事业。
末日下，土地、食材甚至光照、雨水很可能极度稀缺，而虫子更能适应恶劣环境，还能很有效率地给人类提供营养。昆虫是数量最为繁盛的生物种群，单是它们绝处逢生的生命力，就能让末日遗民省不少心力。
不只是适应力，以虫为食的效率还体现在，它一来省地，二来营养价值也高。
昆虫有着不同于人类的造物奇迹，它们是冷血动物，不需要从食物中获取能量来保持体温，富余的营养都会被储存起来。佐治亚大学昆虫学教授玛丽安·肖克利和艾伦·多西发现，光是论蛋白质，蝗虫就打败了牛肉，同样1kg的重量下，蝗虫的蛋白质含量比牛肉多出50g，而这50g就是一名体重60kg的成年人一天要摄入的蛋白质含量。
尽管吃牛肉更容易从心理上被接受，但末日现实面前，地球人可能根本养不了太多牲畜和饲料作物。饲养牲畜和生产饲料占据了世界农业用地的70%，但获取肉蛋白的效率实在太低了。
而饲养虫子优势就更明显了。它不像养鸡鸭牛羊那样需要大量土地和水，也不需要牲畜的活动空间及种饲料的耕地。依据在于联合国粮农组织的一项比较研究，要产生相同数量的蛋白质，蟋蟀需要的饲料是牛饲料的1/6，绵羊饲料的1/4，猪和鸡饲料的一半。
虫子不仅养殖的周期更短，回报还很丰厚，毕竟苍蝇的体形可以在3周内增加1万倍。法国一家昆虫农场负责人评估：在100平方米的昆虫农场产出的蛋白质，和100公顷的大豆农场生产的蛋白质一样多。
另外，养虫也更让末日遗民省心，因为猪流感、疯牛病这类温血动物疫病，对昆虫这类冷血动物是不存在的。一整条产业链下来，末日世界以虫为食，的确经济适用。（转载自微信公众号“南风窗”）
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