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巴塘解锁青稞“新吃法”
类别：国内 发布时间：2023-07-23 06:25:00 来源：四川日报
本报讯（四川日报全媒体记者 宁蕖）7月22日，2023年“巴吉通”啤酒周活动在甘孜州巴塘县拉开帷幕，一款以巴塘青稞为原料酿造的精酿啤酒亮相。
青稞是巴塘县主要的粮食作物。以往，由于没有形成产业，青稞种植为当地群众带来的收入有限。用青稞酿酒，是对口支援巴塘县的杭州市淳安县和巴塘县共同打造的消费帮扶品牌项目。
“可以说是一次全新的探索与创新。”杭州市淳安县挂职巴塘县政府办公室副主任姜国良告诉记者，“用青稞为原料制作精酿啤酒，在技术上有一定难度。我们在浙江大学、浙江省新时代乡村研究院提供的技术支撑下，添加了进口麦芽等原料，让这款啤酒达到精酿标准。未来，我们还会探索在这款啤酒中加入‘甲着’小麦等巴塘本地特色作物。”
据估算，精酿啤酒产业成熟后，其原材料的收购将帮助巴塘近1000人增收，生产加工啤酒可吸纳300余人就业，每年可直接带动当地税收增加1000万元以上。
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快照生成时间：2023-07-23 08:45:05
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