8种“降血糖”冠军菜，中老年每天吃，血糖稳定了，身体健康了

大家好，随着年龄的增长，中老年人的身体机能逐渐下降，各项生理功能也会逐渐减弱。其中，高血糖作为一种常见的健康问题，常常困扰着中老年人群。那么，为何中老年人容易患上高血糖呢？

一、为何中老年人容易患上高血糖

1.胰岛素抵抗：随着年龄的增长，人体对胰岛素的敏感性降低，导致胰岛素抵抗，使得血糖难以降低。

2.饮食习惯：中老年人往往摄入过多的高糖、高脂肪食物，长期下来容易导致血糖升高。

3.缺乏运动：随着年龄的增长，中老年人的运动量逐渐减少，导致身体代谢减缓，从而影响血糖的稳定。

二、食疗降血糖

针对高血糖问题，食疗是一种安全、有效的降血糖方法。中老年人应该遵循“三高一低”的饮食原则，即高蛋白、高纤维、高维生素、低糖饮食。以下为大家介绍8种“降血糖”冠军菜，中老年每天吃，血糖稳定了，身体健康了。

1、莴笋

莴笋富含膳食纤维，能够减缓食物在肠道中的消化速度，从而有助于控制餐后血糖的上升速度。此外，莴笋还含有一种名为菊糖的成分，它能够促进胰岛素的分泌，从而有助于降低血糖水平。

推荐吃法：莴笋炒肉

做法步骤

（1）准备食材：莴笋、瘦肉、蒜末、姜末、生抽、盐、料酒、食用油等。

（2）莴笋去皮洗净，切成薄片；瘦肉切成薄片，用料酒、生抽腌制片刻。

（3）锅中倒入适量食用油，烧热后加入蒜末、姜末爆香。

（4）加入腌制好的瘦肉片，翻炒至变色。

（5）加入莴笋片，继续翻炒至断生。

（6）加入适量盐调味，翻炒均匀后即可出锅。

2、苦瓜

苦瓜中的活性成分能够刺激胰岛素的分泌，从而有助于降低血糖水平。此外，苦瓜还富含膳食纤维，能够减缓食物在肠道中的消化速度，从而有助于控制餐后血糖的上升速度。

推荐吃法：清炒苦瓜

做法步骤：

（1）准备食材：苦瓜、蒜末、姜末、盐、食用油等。

（2）苦瓜去瓤洗净，切成薄片。

（3）锅中倒入适量食用油，烧热后加入蒜末、姜末爆香。

（4）加入苦瓜片，翻炒至断生。

（5）加入适量盐调味，翻炒均匀后即可出锅。

3、菠菜

菠菜富含膳食纤维和多种维生素，能够增强免疫力、降低血糖和预防并发症。

推荐食谱：菠菜鸡蛋汤

做法步骤：

（1）将菠菜焯水后切段，鸡蛋打散备用.

（2）热锅倒油，倒入蛋液炒熟，随后加入清水烧开，放入菠菜段，煮开后加盐调味即可。

4、生菜

生菜含有丰富的维生素和矿物质，能够帮助调节血糖水平。

推荐食谱：蒜蓉蚝油白灼生菜

做法步骤：

（1）将生菜洗净备用，锅中加水烧开，放入生菜焯水后捞出装盘。

（2）重新热锅，倒油爆蒜香，加半碗淀粉水，加蚝油、生抽、盐调味，煮沸关火。淋入生菜中即可。

5、冬瓜

冬瓜具有利尿、降糖、降脂的作用。

推荐食谱：冬瓜肉末汤

做法步骤：

（1）将冬瓜去皮切块。猪肉切末，加盐、料酒腌制备用。

（2）锅中加水烧开，放入冬瓜块煮至透明状，加入肉末，煮熟后加盐调味即可。

6、芹菜

芹菜富含膳食纤维和多种维生素，能够降低血压、降糖、降脂。

推荐食谱：芹菜炒牛肉

做法步骤：

（1）将芹菜切段备用，牛肉切丝用淀粉、料酒抓匀备用。

（2）锅中加油烧热后，放入牛肉丝炒至变色，加入芹菜段继续翻炒至熟透后，加盐调味即可。

7、洋葱

洋葱含有丰富的抗氧化物质和微量元素铬等物质，可降低血液黏度，增加冠状动脉的血流量和护血管功效，有助平稳降血压的作用。

推荐食谱：洋葱炒蛋

做法步骤：

（1）将洋葱切块，备用鸡蛋打散备用。

（2）锅中加油烧热后，先炒蛋，再加入洋葱翻炒至熟透后，加盐调味即可出锅享用啦！

8、黄瓜

黄瓜具有利尿解渴的作用，并含有人体必需的营养素，以及氨基酸与葡萄糖等多种物质，能有效改善患者的体内状况，以及有效促进病情恢复。

推荐食谱：黄瓜炒蛋

做法步骤：

（1）将黄瓜去皮切片备用，鸡蛋打散备用。

（2）锅中加油烧热后，先倒入蛋液炒熟，再加入黄瓜片翻炒至熟透，加盐调味即可，开始享用啦！

通过食疗的方法来调节血糖水平，是一种安全、有效的方法。中老年人应该遵循“三高一低”的饮食原则，多食用上述的降血糖冠军菜。

同时，也要注意适量运动、保持良好的作息习惯，和心态平衡等方面来维护身体健康。