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糖尿病食谱--葱油莴笋丝
类别：健康 发布时间：2024-04-23 11:02:00 来源：快乐生活2020
材料：莴笋、葱、植物油、盐、味精等
做法：
1.将莴笋去皮后切成丝，用适量的盐腌制15至30分钟，以去除多余的水分。
2.在腌制的过程中，可以准备葱油，即将植物油加热后倒入洗净、切好的葱丝上，以激发葱的香味。
3.腌制好的莴笋丝滤掉多余的水分，加入葱油、味精等调味料拌匀。
4.最后，将调味好的莴笋丝放入盘中，即可食用。
营养：
莴笋中碳水化合物的含量低，无机盐、维生素含量较丰富，尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活剂，糖友经常吃，可改善糖的代谢功能。莴笋中还含有一种芳香烃羟化脂，对于肝癌、胃癌有预防作用，且富含维生素C、维生素A、膳食纤维等多种营养物质，有助于提高免疫力、维持视力和消化功能，对糖友益处颇多。
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快照生成时间：2024-04-23 15:45:32
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