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材料:莴笋、葱、植物油、盐、味精等
做法:
1.将莴笋去皮后切成丝,用适量的盐腌制15至30分钟,以去除多余的水分。
2.在腌制的过程中,可以准备葱油,即将植物油加热后倒入洗净、切好的葱丝上,以激发葱的香味。
3.腌制好的莴笋丝滤掉多余的水分,加入葱油、味精等调味料拌匀。
4.最后,将调味好的莴笋丝放入盘中,即可食用。
营养:
莴笋中碳水化合物的含量低,无机盐、维生素含量较丰富,尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活剂,糖友经常吃,可改善糖的代谢功能。莴笋中还含有一种芳香烃羟化脂,对于肝癌、胃癌有预防作用,且富含维生素C、维生素A、膳食纤维等多种营养物质,有助于提高免疫力、维持视力和消化功能,对糖友益处颇多。
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快照生成时间:2024-04-23 15:45:32
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