新海南财经观察｜高山云雾出好茶，五指山大叶茶产业该如何发展？

新海南客户端、南海网 记者 余育桑

日前，五指山热带雨林大叶茶团体标准发布仪式在五指山市水满乡毛纳村举行，仪式上公布了五指山热带雨林大叶茶团体标准及LOGO，旨在全面塑造五指山市茶产业公用品牌形象。

发布仪式现场。记者 余育桑 摄

据了解，五指山市政府大力推动五指山大叶茶产业的规模化、品牌化发展，现在的五指山大叶茶从原来的粗养粗放，到努力打造“小而美、美而精”的五指山“黄金叶”，在市场上也逐渐成为消费者青睐的产品。

五指山大叶茶如何打动消费者？如何制定监管标准？五指山大叶茶又将如何走出一条发展之路？

高山云雾出好茶

从2024年1月以来，茶农开始在茶园里开展五指山大叶茶采摘工作。

据悉，五指山海拔1867米，纬度低、海拔高，全年气温适宜，四季可开采茶叶，因此五指山的大叶茶叶在市场上具有很大的优势。盛产的大叶茶其叶宽大，色泽深绿，冲泡开口感浓郁，散发出一股奶香，这使五指山种植的大叶茶深受消费者青睐。

海南省农业科学院茶叶研究中心副主任方宗壮说：“海南地处热带亚热带区域，得益于优秀的生态环境和独特的气候因素，海南四季都可开采茶叶，但为了让茶叶在冬季得到良好的生长，海南一般会在冬季前提前进行茶树的剪枝等管理，让茶叶本身的内含物得到长时间的沉淀，然后在春暖花开的季节开采，此时的茶叶在海南独特、优异的气候环境下生长，又得到用心的管理养护，会比其他地区、其他时节的茶叶更具有营养价值和经济价值。 ”

《五指山大叶种茶基因测序报告》指出，五指山因独特的自然气候条件，呈现海南大叶茶独立的起源特征。因独特的基因和优越的生长环境，导致五指山大叶茶的品质中含有丰富的茶多酚，茶多酚具有预防乙醇损伤胃黏膜保护肠胃，同时可以抗菌缓解氧化。

“这个茶叶很特别，闻起来有股特别的芳香，喝下去清爽有回甘。”在五指山早春茶开采活动当天，喜欢茶的刘先生看到活动的宣传后特意过来品尝茶叶。

五指山黎香红茶叶负责人王旺超说：“我的店开在乡里，既做茶也卖茶，住在附近的旅客都会找我订货带回去给亲朋好友，去年通过收茶做茶盈利了30万左右。”

据了解，五指山全市的茶叶种植面积有1.2万亩，较2022年年底增长22.8%，产量457.9吨，同比增长43.3%。五指山全市工商注册涉茶经营主体131个（包含种植、生产、加工、销售茶叶注册公司和农民专业合作社、茶店等经营主体，其中，茶叶生产企业18家，合作社16家），经营主体里，有茶叶生产SC认证的有28家。茶叶的注册商标达235个。

制定公用区域品牌产品标准

为给茶产业品牌化发展提供有力技术支撑，2023年9月，五指山邀请海南省内外多名专家，开展五指山热带雨林大叶红茶、绿茶、白茶三项团体标准技术审查会，制订了《五指山热带雨林大叶茶团体标准》。

在今年的2月3日，五指山正式发布《五指山热带雨林大叶茶团体标准》和公用品牌LOGO，规范了茶叶品质和提升品牌的美誉度。

发布仪式上，相关负责人介绍，《五指山热带雨林大叶茶团体标准》对茶树的选种、种植的区域范围和海拔高度、茶青的采摘、制茶的工艺、成品的感官特征、理化指标等方面都做了高标准和精细化规范，各项指标均和国内知名品牌茶产品相当。产品分级为特一级、特级、一级、二级共四个等级，满足不同市场需求，为五指山茶叶品质、品牌提升和茶产业高质量发展赋予了新动能。

“《五指山热带雨林大叶茶团体标准》规定了五指山热带雨林大叶茶作为产品上市的各项标准，是五指山茶产业走向规范化、标准化的标志。”五指山市市场监督管理局局长吴青松说。五指山大叶茶团体标准的发布，不仅规范了五指山大叶茶产品的市场秩序，保护消费者的权益，还提升产品质量的监管水平，促进市场的健康发展。

五指山市茶叶协会秘书长卓书颜坦言，《五指山热带雨林大叶茶团体标准》明确了五指山大叶茶的工艺标准，规范市场秩序，作为行业主体也会自觉接受监督，共同维护五指山茶产业的市场环境。

五指山市农业农村局相关工作人员介绍，1月20日，2024年海南雨林大叶茶品牌推介及产销对接招商洽谈活动在北京举行，五指山市4家茶企首批获得“海南雨林大叶茶”区域公用品牌授权的企业代表，宣介了五指山大叶茶的独特魅力和品牌优势。

背靠青山的茶园。记者 余育桑 摄

当地政府：全方位推动茶产业发展

五指山大叶茶具有悠久的历史，世代传承的茶农们凭借丰富的经验和对茶叶的热爱，将这片土地的茶叶推向了新的高度。那如今又该如何推动茶产业更好发展？

“目前，五指山茶产业在蓬勃发展的同时也会遇到一些问题和瓶颈。”五指山农业农村局相关工作人员说道，五指山市的茶园多数是林下种植，管理粗放，并未制定统一的管理标准，虽然是原生态生长，但也在一定程度上制约了茶叶产量的提高，茶树苗缺乏无性系良种，制约了大叶茶扩大种植规模。茶旅融合发展方面缺少发展经验，在研学、旅游等茶旅融合项目发展较为滞后。

“茶叶是五指山的‘黄金叶’，为了能有效推动茶产业的健康发展，目前我们按照‘小而美、美而精’的发展定位开展了一系列的工作，力争在5年内将五指山建成独具特色的茶叶源地。”五指山农业农村局相关工作人员说。

五指山市委副书记、市长陈国梁表示，将继续致力于推广五指山热带雨林大叶茶文化，加强品牌建设，提高茶叶品质，并进一步加强与各方的合作与交流，共同推动中国茶文化的传承和创新，让更多的人了解和喜爱五指山热带雨林大叶茶，让五指山热带雨林大叶茶成为中国茶文化的璀璨明珠。

据悉，五指山当地有关部门编制印发《五指山市茶产业十四五发展规划（2021-2025）》，通过一系列举措推动五指山茶产业发展，包括开展大叶种茶古茶树普查、保护与利用；与科研机构合作，培育优异的茶树品种；给予自育或采购五指山大叶茶种苗进行茶园扩种或茶树更新的种植主体发放补贴；新增茶叶种植面积5000亩以上等。

目前，五指山相关部门正积极谋划推进五指山雨林茶产业融合发展先导区配套服务项目建设，依托水满乡独具特色的茶产业资源优势和水满乡建设用地，打造集雨林茶博物馆、茶坊体验区、生产示范中心、会展及住宿区等功能为一体的产业园。

新海南客户端、南海网、南国都市报、海招网联合出品南海网版权声明：

以上内容由南海网原创生产，未经书面许可，任何单位及个人不得以任何方式或理由对上述内容的任何部分进行使用、复制、修改、抄录、传播或与其它产品捆绑使用、销售。如需转载，请与南海网联系授权，凡侵犯本公司版权等知识产权的，本公司必依法追究其法律责任。电子邮箱：nhwglzx@163.com. 责任编辑：梁嘉颖