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大姚县抓实米线产品监管
本文转自：楚雄日报
本报讯（通讯员黎永何）大姚县加强米线产品监管工作，规范全县米线产品生产经营行为，推动食品安全“两个责任”落实，保障人民群众舌尖上的安全。
严把市场准入关，对存在严重违法行为经整改仍不符合要求的企业，坚决予以取缔。准确排查米线产品生产、流通、销售各个环节的主要风险点和隐患，督促企业进一步完善风险管控清单，严格按照清单做好风险管控。全覆盖、无死角、全面抓实摸底排查，做到底数清、情况明，对辖区内米线生产加工小作坊8户、米线销售单位5户、米线制售餐饮单位157户，全部纳入登记，规范《食品生产加工小作坊食品安全信息公示牌》设置，签订《大姚县生产经营“放心食品”履行“两个责任”告知承诺书》。
健全完善食品安全关键环节控制制度，全面发挥食品安全总监和食品安全员的作用，落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，严格按食品安全标准、规范组织生产并做好关键点控制记录。督促米线产品生产经营者严格执行食品原辅料进购查验登记制度，采购原料要索取相关检测报告或主动送检，确保原料合格。落实防鼠、防虫、防霉变等措施，规范原料及成品贮存管理，确保食品生产场所及库房等重点区域防蝇防鼠设施达标。加强对全县米线生产加工小作坊的监督抽检。目前，已完成8户米线加工小作坊生产的鲜米线监督抽检工作。
对米线产品生产经营主体（含食品小作坊）监督检查全覆盖，问题查找不漏户、整改落实不留死角。对生产加工环境“脏、乱、差”发出责令限期改正通知3份，严厉打击在米线生产加工过程中违法添加和滥用食品添加剂的行为，以及销售过程中的违法行为。
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快照生成时间：2023-06-09 09:45:17
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