华威食品：抢占高端休闲食品市场

本文转自：邢台日报

顺应市场做研发满足营养健康诉求

华威食品：抢占高端休闲食品市场

本报记者郭文静通讯员谷淑冰赵贤

位于宁晋县休闲食品加工产业园规划区的河渠镇，经过多年发展已形成食品产业集群，曾获评省焙烤食品产业名镇。以龙头企业河北华威食品有限公司为核心，当地组建起一家省级示范农业产业化联合体，有效带动了农业提质增效、农户致富增收。

眼下，华威公司积极响应河渠镇政府关于“做大休闲食品产业、打造特色产业集群”的号召，正在稳步推进总投资2.2亿元的高档休闲食品项目建设。利用4年时间、分三期建设，力争到2025年项目全部投产达效。

以项目建设引领企业转型升级

近年来，休闲食品行业竞争加剧，同时消费者对健康食品的需求增加，使得饼干等传统休闲食品的市场份额缩小。华威公司主动寻求转型，谋划上线高档休闲食品项目，用于优化产品结构，后续将主攻中高端市场。

目前华威公司运行的高档面包生产线，就是高档休闲食品项目一期投产项目。在当地政府部门的协调推动下，仅用半年时间该条生产线就正式投产。自2022年4月运行以来，该生产线实现年产3000吨中高档面包糕点类产品。至此，公司由之前主要生产饼干、馍片两个品类，增加至饼干、馍片、面包三个品类。

项目一期投产也意味着公司正式步入短保新赛道。“伴随消费者健康意识提升，大家对烘焙产品新鲜度的要求越来越高，更加关注防腐剂或添加剂的用量。”公司总经理赵利宗敏锐洞察到这一消费趋势，随即切入短保赛道。一期投产项目以短保健康、早餐代餐为主要产品，最大限度降低防腐剂、添加剂的摄入。

在谋划推进的项目二期建设过程中，华威公司将新上两条全自动化高档休闲食品生产线，主要以生产高档烘焙类产品为主。在项目三期建设过程中，将再新上6条全自动化高档休闲食品生产线，并建设研发中心、职工宿舍等配套设施。同时，依托河渠镇工笔画小镇建设，结合全镇食品工业旅游发展，利用公司对面闲置土地规划建设河渠烘焙产品展销中心。届时，可为300余家食品企业设置展销专柜，提供产品展示、品鉴、销售一条龙服务。

据悉，三期项目全部投产后，年产值可达5亿元，将大幅度增加公司中高档产品的市场占有率，进一步引领产品提质升级。

农业产业化带动农民增收致富

对于高档休闲食品项目的投产达效，赵利宗还有着新憧憬：进一步丰富小麦深加工产品种类，带动本地农户增收，有效促进农业产业化快速、健康发展。

身为省级农业产业化龙头企业，华威公司主动承担企业社会责任，利用自身省级农产品加工企业的优势，把带动农户增收作为己任，推行“公司+合作社+农户”的农业产业化发展模式。

公司优先吸纳有劳动能力的贫困户群众在公司打工获得劳动收入，为贫困户创造就业机会。同时，公司所选用的小麦大都来自本地农户种植，累计带动22195个农户发展优质小麦种植，同步提供相应的技术支持、肥料等。成立农业产业化联合体后，一方面华威公司获得了稳定可靠的原料供应，另一方面农户也增加了经济收入，带来农业增效、农户增收、企业发展等多重利好。

多年来，华威公司农业产业化发展势头强劲，为宁晋县农业产业化经营起到了引领示范作用，有效助力乡村全面振兴。如今，河渠镇170余家食品企业已经与全国单体最大的玉米深加工企业——宁晋县玉锋实业集团结成糖醇采购联盟。“他们的产品有糖的口感却不含糖，成本低、更健康。”此外，本地采购原材料还极大降低了企业运输成本。

以华威公司为例，其每年从玉锋实业集团订购葡萄糖、麦芽糖醇300吨左右，一年下来仅运输费用就能节省近40万元。

科技赋能助企培育新质生产力

对于如何提高在销售中的话语权，公司管理团队有共识，那就是从研发和创新角度入手，推陈出新靠差异化去引领市场。

公司与中国农业大学、中国农科院等院校建立长期合作关系，常年聘请专家教授担任公司顾问，强化企业发展科技支撑。华威曾获评省专精特新企业，目前拥有发明专利15项、外观设计专利1个，特色产品“香酥脆馍片”获评“河北省食品特色品牌”。

在高档休闲食品项目一期投产后，华威公司顺应市场趋势创新研发产品，通过改良配方和工艺，将膳食纤维、降低血糖、高优质蛋白等新食品元素引入传统产品，给消费者提供了更多选择。为增加年轻客户群体体量，今年，该公司计划再引进一家科研团队，为未来进一步丰富产品类别做好技术储备。通过研究烘焙食品商品特性，结合全国市场形势，打造一批明星产品。

为助力农业产业强镇提质增效，河渠镇政府也时常扮演“红娘”角色，积极搭建校企合作、院企合作平台，鼓励企业引进一流技术人才。积极推动与河北农大食品学院签署合作事宜，建立“院校+企业”合作高标准食品研发实验室，免费供河北农大高端科研人才使用。此外，他们还出台各种扶持政策，协助打造全国知名企业和驰名商标，鼓励规模企业优先淘汰落后产能，放弃低端产品，加大产品创新和研发投入，以科技助推企业发展，为抢占高端休闲食品市场再加码。