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11月即将结束,迎接12月的到来。今年的冬天来得很快,已经过去了半个月。据说今年的冬天是个寒冷的冬季,预计12月到2月的时间段将是最寒冷的时候。气温将大幅下降,我们将面临严寒的早晚时刻。因此,为了应对寒冷的冬日,我们需要按时用餐,早餐要吃饱,晚餐则需要多吃些肉类,同时也要多喝暖和的汤品。其中,茄汁平菇鸡蛋豆腐汤就是一款滋补美味的汤品,无论有多忙,都要给家人多喝这样的汤,既能口感丰富,又能给人身体提供所需的营养,暖胃过冬。
茄汁平菇鸡蛋豆腐汤的食谱解析
1、食材明细
为了制作一份美味的茄汁平菇鸡蛋豆腐汤,我们需要准备以下食材:2个新鲜番茄、150克平菇、150克嫩豆腐、少许植物油、适量大蒜、适量香葱、少量开水和冷水、1勺食盐、半勺生抽、半勺味极鲜、半勺鸡精、2个土鸡蛋、半勺白醋、少许胡椒粉以及其他调味品。
2、正确制作顺序
为了烹饪出口感鲜美的茄汁平菇鸡蛋豆腐汤,我们需要按照以下步骤进行操作:
-步骤1:准备好番茄、平菇、鸡蛋和嫩豆腐。将番茄去皮切丁,平菇撕成小朵并清洗干净,嫩豆腐切成小方块。
-步骤2:预热锅,加入少许植物油,放入葱花、蒜片和姜末,迅速翻炒出香味。
-步骤3:加入番茄丁,用铲子煸炒,使番茄汁水融入锅中,然后加入平菇丝翻炒出水分。
-步骤4:倒入适量开水,加入豆腐块,调入食盐、生抽、味极鲜、鸡精和适量胡椒粉。
-步骤5:将调好的鸡蛋液倒入锅中,用小火慢慢煮,让鸡蛋成型,最后撒上葱花点缀即可。
茄汁平菇鸡蛋豆腐汤是一款非常简单的汤品。选用新鲜的番茄、鲜嫩的平菇,再加上细腻的嫩豆腐和香滑的鸡蛋,在烹饪过程中,汤汁更加鲜美,豆腐和鸡蛋的口感也很好。这些食材不仅美味可口,也富含日常所需的营养成分。因此,我们平时要多为家人煮上一份这样的汤品。
茄汁平菇鸡蛋豆腐汤的营养价值
茄汁平菇鸡蛋豆腐汤是一道素汤,有着丰富的营养价值。以下是这款汤的营养分析:
1.番茄:富含维生素C、维生素A、维生素E和维生素B族,其中维生素C的含量较高,能够提高机体的免疫力。
2.平菇:含有丰富的维生素B族和矿物质,如维生素B1、维生素B2、维生素B3、铁、锌等,有助于提高机体的新陈代谢。
3.豆腐:是一种优质的植物蛋白来源,富含大豆异黄酮和大豆卵磷脂,对身体健康非常有益。
4.鸡蛋:是一种营养价值很高的食材,富含优质蛋白质、维生素A、维生素D、维生素B族和矿物质。结语
茄汁平菇鸡蛋豆腐汤是一道美味的冬季汤品,不仅口感丰富,而且营养价值出色。尤其在寒冷的冬天,多给家人煮上一份这样的汤,可以为他们提供足够的营养,帮助他们温暖过冬。无论我们有多忙碌,都要重视日常饮食,关心和照顾自己及家人的身体健康。茄汁平菇鸡蛋豆腐汤不仅简单易学,而且口感鲜美,每个家庭都可以轻松制作。希望大家都能抽出时间品尝这款美味的汤品,享受健康温暖的冬日生活。
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快照生成时间:2023-12-01 18:45:17
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