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第九届全国饭店职业技能竞赛 暨第三届名厨精英赛在保开赛
类别：国内 发布时间：2023-03-18 07:55:00 来源：每日看点快看
本文转自：保定日报
保定日报讯（记者刘佳 通讯员田晓玲）激发人才创新，提升餐饮技能。3月11日，2022河北省行业职业技能竞赛第九届全国饭店业职业技能竞赛河北选拔赛暨王致和杯第三届中国青年名厨精英赛（华北赛区）在保开赛。400余名选手激烈角逐，尽显保定餐饮匠人风采。
本次大赛由市烹饪餐饮饭店行业协会承办，是我市餐饮行业赛事史上参赛人数最多的一次比赛，旨在促进职业技能人才交流与培养，提升保定餐饮人才技能水平，充分展示“中餐厨师之乡”良好形象。比赛分为学生组和职工组，在中式面点、中式烹调、西式烹调3个职业工种中展开角逐，不仅涵盖专业赛事技能操作内容，还融入了职业技能认定考核内容，使选手在争取名次与中国饭店协会颁发的奖牌同时，还有机会获得晋级国家职业技能等级高级工及以上职业资格。目前，中国饭店协会正在针对比赛各项内容进行专业评定评分。
据了解，古城保定饮食文化底蕴深厚。保定菜作为冀菜三大主流流派之一，久负盛名。目前全市共有餐饮企业近3万家，从业人员达40万人。近年来，先后有百余人获得烹饪大师（名师）称号，为全国餐饮行业培养输送了众多技能人才。
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快照生成时间：2023-03-18 08:45:07
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