• 我的订阅
  • 健康

警惕食用油“陷阱”,这样选油才健康

类别:健康 发布时间:2024-07-13 06:40:00 来源:杭州网

十道美食,七八道离不开食用油。菜籽油、调和油、花生油、亚麻籽油、橄榄油……超市里的食用油货架着实让人眼花缭乱,好不容易选中一款,为图省事,想着以后就盯牢它买吧!

专家听了却摇摇头:油要换着吃!还有不少高血压、高血脂等基础疾病的患者很困惑,在购买食用油的时候,要怎么挑?

浙大一院全科医学科任菁菁主任医师为大家详细科普,健康购买食用油,四大贴士。

选择更加健康的压榨油

压榨油是用物理压榨的方式,从植物种子中分离所得的油,此方法优点是保留原油的芳香与营养,缺点是出油率较低,价格更贵。

有的油适合爆炒,有的油爆炒“有毒”

在加热中,有的油会迅速产生异味和烟味,有的油比较稳定,产生的异味和烟味很少,这种现象与油的发烟点有关。

油的发烟点越低,在加热时越容易分解,越容易造成营养流失、产生异味和烟味,释放出一些有害物质比如自由基,这类油如亚麻籽油、橄榄油等,比较适合菜品装饰或者调拌沙拉。而像猪油、黄油、葵花籽油等发烟点较高,因此更适合持续高温烹饪。

正确用油,拥有更好的健康

专家建议,成年人每人每天摄取油脂不超过25~30克(占总能量的25%~30%)。油脂摄入过多就会导致高血脂高血压等疾病,并且不要老盯着一种油。因为吃油的多样性,可以满足人体对多种脂肪酸及维生素的需求,从而帮助我们根据不同营养成分的需要,达到健康吃油的目的。

高血压、高血脂等肥胖人士选玉米油

玉米的营养主要集中在玉米胚芽中,因此玉米胚芽油是种非常好的健康保健油。

玉米胚芽油保留了玉米胚芽的营养和芳香,口感清爽不油腻,还有淡淡的玉米香味。它含不饱和脂肪酸高达86%,人体吸收消化率达98%以上,油中维生素E的含量也高于普通植物油,并富含卵磷脂、胡萝卜素,可降低血中胆固醇,软化动脉血管,是高血压、高血脂、冠心病、脂肪肝、肥胖患者和老人的理想食用油。

不过,玉米油虽好,专家也建议要经常换油吃,营养均衡,对身体也好。

以上内容为资讯信息快照,由td.fyun.cc爬虫进行采集并收录,本站未对信息做任何修改,信息内容不代表本站立场。

快照生成时间:2024-07-13 08:45:02

本站信息快照查询为非营利公共服务,如有侵权请联系我们进行删除。

信息原文地址:

聚焦中国玉米油未来发展高峰论坛:“零反”势不可挡
...龙鱼自主研发绿色精准适度加工工艺推出第三代零反健康食用油面对消除反式脂肪的全球大作战,作为推动中国粮油食品发展的领跑者,见证和陪伴中国食用油消费30多年发展变迁的益海嘉里,凭
2023-09-06 13:32:00
食用油品牌排行榜前十名:品质与安全的首选
在现代家庭中,食用油是不可或缺的厨房必备品。选择优质的食用油不仅能提升烹饪的美味,还对健康有着重要影响。那么,哪些食用油品牌值得信赖呢?本文将为您详细介绍食用油品牌排行榜前十名,
2024-07-07 13:08:00
长寿花打造国民健康食用油领导品牌 高圆圆全新代言品牌势能再升级
...魅力气质和追求健康的生活方式深受大众推崇,与长寿花食用油“高端健康、绿色亲民”的品牌气质高度契合。谈及此次品牌全新升级,长寿花食品副总经理、营销总监任在顺表示,“作为中国玉米
2024-05-27 11:45:00
这种食物具有抗癌价值,做法多样,价格便宜,农村多的是
...家庭聚餐的常见菜肴。食材:鲜玉米:3根、松仁:50克、食用油:适量、盐:3克、白糖:5克、鸡精:2克、葱花(可选):适量做法:1.鲜玉米去皮,切成小段备用。2.锅中加适量水,
2024-04-19 13:29:00
哪种油对身体“最”不健康呢?两种油最好不要吃
核心提示:随着生活水平的不断提高,人们可供选择的食用油更加琳琅满目,有人认为土榨花生油是纯天然无添加的健康好油,有人认为菜籽油、玉米油和橄榄油等是植物性油热量低更健康,到底哪种油
2023-09-01 12:25:00
缅甸东盟贸易数据出炉;玉米价格下滑;一大型食用油加工厂上马
...今,玉米对外已经出口了150多万吨。缅甸将新建一座大型食用油加工厂缅甸大米稻谷总协会发布消息称,内比都联邦地区将建设一座全新的米糠油和食用油生产厂,该厂预计年产量将达到900
2024-02-26 12:37:00
大批食用油检出致癌物超标,专家提醒:3种油尽量少吃或不吃
...近期的食品安全问题引起了广泛关注,其中包括一些大批食用油检出致癌物超标的情况。为了保护消费者的健康,专家提醒人们尽量少吃或不吃以下三种油。本文将介绍这些油的危害以及一些替代品
2024-01-11 11:26:00
食用油哪个牌子的最好最安全?详解优质品牌选择
在现代家庭的日常烹饪中,食用油是必不可少的重要组成部分。然而,市场上食用油品牌众多,如何选择一款既健康又安全的食用油成为了许多消费者关注的焦点。本文将详细介绍几款知名品牌,帮助大
2024-07-07 13:08:00
科学用油 让健康与美味同行
...中国农网记者赵艺璇朱梦莹编者按:在中华饮食文化中,食用油一直是烹饪的不可或缺之物。它不仅能够增添食物的口感与风味,更是营养摄入的重要来源。然而过量用油不仅会导致食物油腻,影响
2024-04-26 06:18:00
更多关于健康的资讯:
30天稳固定植肠道!共生源常宁宁益生菌守护随时在线
吃益生菌就像给肠道“施肥”,可要是菌株不对、活性不够,再贵也是白搭。最近,不少市民在挑选益生菌时犯了难。好消息是,随着本土国际化上市集团共生源研发的常宁宁益生菌固体饮料上市
2025-09-12 10:54:00
黛安蒂护肤品荣获尚普咨询集团系列品牌证明
近年来,随着人口老龄化的加速和50岁以上人群消费能力的提升,50+熟龄肌护肤市场正逐渐成为护肤行业的新蓝海。50岁以上人群的胶原蛋白流失速度可达30岁时的2
2025-09-12 10:57:00
北纬41°的黄金馈赠,籽香坊用一瓶油撬动健康新纪元
在广袤的内蒙古高原,北纬41°的苍穹之下,蕴藏着一片被自然眷顾的黄金种植带。充足的日照,巨大的昼夜温差,独特的高原气候
2025-09-12 11:33:00
持续疲劳休息难缓解?警惕血糖异常!中医智慧教你科学调理
最近总是感觉疲惫,休息过后也没有明显改善——这种持续的疲劳感正在困扰着越来越多的人。在排除了睡眠不足、工作压力等因素后
2025-09-12 11:35:00
南明区老干部党校开展网络意识形态讲座暨第二期离退休党支部书记(委员)培训
为进一步提升离退休党支部书记(委员)的网络意识形态工作能力,加强离退休干部党建工作,近日,贵阳市南明区老干部党校开展网络意识形态讲座暨第二期离退休党支部书记(委员)培训
2025-09-12 14:52:00
尊师助老 情暖银龄——黔西南州老年大学举行教学工作会暨教师节活动
金秋九月,丹桂飘香。值此教师节与敬老情谊交融之际,黔西南州老年大学以“致敬教师节、调研医养基地、书画志愿服务”三项活动为抓手
2025-09-12 14:53:00
东城中医医院刘轩医师:五行针灸治疗青少年焦虑抑郁
出诊时间:每周四上午刘轩:执业医师、北京中医药大学中医学硕士、五行针灸师、国家二级营养师、国家三级心理咨询师。五行针灸源于《黄帝内经》
2025-09-12 15:11:00
健康向黔·医者仁心——群众身边医卫工作者故事 单竹周:34年守护群众“舌尖”上的安全
在贵州省黔东南州疾控中心的实验室里,检验科科长单竹周的手指划过一排排试管,动作轻柔却稳定,移液枪重复着机械的动作。灯光下的单竹周扶了扶眼镜
2025-09-12 15:55:00
体检查出肝内钙化灶?这一陈旧性病灶,多与4大因素有关
钙化并非独立疾病名称,而是由某些疾病或病理过程引发的现象,也是影像学检查中(超声、CT等)可识别的典型征象。肝内钙化灶亦是如此——在超声或 CT 图像上
2025-09-12 17:19:00
从“救心”到“强心”:冠心病介入专家详解PCI术后康复全攻略
当胸痛来袭,冠状动脉发生严重狭窄或堵塞时,经皮冠状动脉介入治疗(PCI),即大家常说的“放支架”,是挽救心肌、恢复血流的关键手段
2025-09-12 17:19:00
太和夜话 | 耳内疱疹引发半月剧痛,太和微创射频术助老人脱困
听众朋友们,晚上好。欢迎在傍晚,收听十堰广播电台的《太和夜话》,我是文艺。华灯初上,夜幕轻垂。当您结束一天的忙碌,正享受这份傍晚的安宁时
2025-09-12 17:41:00
刺身下肚,小心病“虫”口入——解码肝吸虫的隐秘江湖
薄如蝉翼的刺身(即鱼生、生鱼片),佐以鲜香蘸料,撩动无数食客味蕾。可就在这极致鲜美的背后,却潜藏着令人触目惊心的健康威胁——肝吸虫感染
2025-09-12 17:52:00
“子宫掉下来”是咋回事?
“下面掉出个鸡蛋大小的东西,走路磨得疼,坐着不得劲,太受罪了。”76岁的张奶奶(化名)讲到困扰自己的难言之隐,不禁哽咽
2025-09-12 18:27:00
“安利你一朵小红花”公益行动启动 杨子姗呼吁关注乡村儿童卫生与成长
随着脱贫攻坚目标实现,中国儿童发展重点正从物质保障转向精神培育。这一转变不仅关系个体成长,更影响社会公平与人口质量。为缩小城乡儿童发展差距
2025-09-12 20:07:00
6米大锅“超级海鲜大咖”邀您免费品威海海鲜
齐鲁晚报·齐鲁壹点 连宁燕 通讯员 王璐瑶金秋开海季,好客的威海人邀您“回家”免费吃海鲜!9月14日下午,“鲜宴四海”威海海鲜嘉年华将在威海国际海水浴场(大白帆)北侧沙滩如期举行
2025-09-12 20:14:00