预防远远重于治疗

本文转自：重庆日报

预防远远重于治疗

——《你是你吃出来的》读后

《你是你吃出来的》作者夏萌是北京安贞医院临床营养科的主任医师，既往长期从事临床工作，后来创建临床营养科并参与健康管理工作，在临床以及健康管理中具有丰富的临床实践经验。作者通过这本书想告诉大家“生病了怎么吃”，并且希望读者能正确认识慢性非传染性疾病（慢病）与饮食的关系。

饮食与慢病虽然关系密切，但错误的饮食并不是导致慢病的唯一原因，因为慢病是一因多果、一果多因、多因多果的。该书深入浅出地在其中穿插了很多自己遇到的真实案例，将很多晦涩难懂的医学疾病概念和专业诊疗名称，用通俗易懂的语言为读者进行了阐述，增加了科普知识的亲近感。而且，实际案例非常贴近日常生活，均是大家常常遇到的问题或者存在的疑问，在读者阅读的时候能够引起共鸣。

本书中，作者提出了重要的营养理念和思路，建议读者特别是营养工作者要遵循“营养诊疗流程”：即营养评定、营养诊断、营养干预和营养监测与效果评价四个步骤。这四个步骤非常关键，首先需要准确判断患者目前的营养状态和存在的问题，才能针对性地进一步干预并解决问题。为了让大家清楚了解自己的饮食习惯，作者还给读者推荐了一个她本人研发的5分钟即可完成的半定量频率表，操作简单明了，是一个很好的营养习惯自测方法，让读者在获取理论知识的同时还可以通过实际操作进行实践应用。

对于慢病，作者在书中详细阐述了疾病产生原因，但对于应该怎样去解决这些问题，我就很喜欢作者对待患者严谨的态度。作者作为一名营养医生，在面对患有同一种慢性疾病的患者时，并不是按照疾病分类单纯地给出相同的饮食方案，而是在详细了解患者诸如既往饮食习惯、运动量、睡眠状况、压力水平等个体情况后，根据每个人不同的状态制定个体化的、精细化的临床营养管理方案；随后根据病人的病情变化，不断调整后续的营养治疗方案。所以如果你抱着想在这本书里找到一个慢病标准饮食处方，那你的愿望可能要落空了，因为每个人的处方都不尽相同。作者想告诉读者们，如果想彻底解决慢性病，必须从饮食习惯等生活方式找问题，这些源头问题因为每个人的习惯不同，还得按照实际的情况来进行调整。

在解决读者关于高血压、糖尿病等慢性疾病的临床营养指导方案的问题中，针对每一条营养建议，作者都会给读者细化到具体的内容，不是只讲干瘪瘪的理论原则，会使用数据表格等工具为读者列出具体选择。比如，在痛风患者的饮食指导中，因为痛风患者需要低嘌呤饮食，作者就详细列出了食物嘌呤含量分类表，通过不同的嘌呤含量给食物分级，每个级别分别对应的食物种类也显得一目了然。不仅如此，作者还在每一章的文末对本章重点知识进行了总结，使用流程图归纳要点，清晰明了，让读者能够快速了解大致内容，对前文详细讲解的内容进行了一次重点加强记忆，不失为让读者理清思路的一个好办法。

我相信，认真地阅读完本书，会对大家平时自以为正确的“理念”，或者说“常识”进行一次风暴洗礼，会彻底颠覆大家对疾病本身、疾病的治疗以及饮食调理等各方面的认知。当然，良好健康的状态不仅与饮食、运动、睡眠有密切关系，还和情绪压力、不良嗜好等都有很大的关系。所有的健康问题都不能用一个单一的饮食方式去解决，尤其是对于临床营养方向的从业者，更需要细心、严谨、面面俱到地思考问题、寻求对策，才能从根本去解决患者的各类营养问题。你是你吃出来的，相信大家在读完这本书后，会对这个书名有具体而深刻的体会。我作为一名营养科医生，也想提醒大家要深刻意识到预防远远重于治疗，防患于未然比亡羊补牢要轻松许多。让我们一起来为自己的健康负责吧！