寻找日照电商达人丨张吉花：五莲“煎饼嫂”，一年卖出上百万元

记者 隋忠伟 厉昕月

编者按：一端连着田间地头，一端连着市场蓝海，直播电商正成为快速发展的消费和经营模式。2024年日照市政府工作报告中提出“培育直播电商基地、供应链基地，打造水产品和绿茶电商产业带，新发展电商企业500家以上”，为展现好日照市电商发展的蓬勃活力，齐鲁晚报日照融媒中心特推出《寻找日照电商达人》专题报道。

1月19日下午1点多钟，在五莲县石场乡的前坪头村，煎饼嫂张吉花已经开始了今天的第一场直播。“朋友们，下午好啊，这会儿正在这烙的都是地瓜煎饼，我们现在有地瓜的、高粱的、玉米的、小麦的、还有小米的，欢迎朋友们下单选购。”

“煎饼六斤装的，自己来拿的，是80，发快递95。”“感谢朋友们的支持，咱们家订单每天都很多，下单的朋友不要着急。”张吉花一边将镜头对准正在烙煎饼的铁鏊子，一边耐心回复线上朋友们的留言。

伴随着她接地气的讲解，直播间的朋友越来越多。手机屏幕上时不时跳出来关于口味和物流的问题，张吉花一一回复。

与此同时，镜头外，张吉花的儿媳妇一边进行打包装袋，一边接待上门买煎饼的顾客。

“一天直播两次，最多上千人观看，大多数是三四百人观看，两场直播下来，能卖5000来块。”张吉花高兴地合不拢嘴。可口的煎饼和直播带货模式，让长期在五莲县石场乡前坪头村务农的一家子过上了好日子。

“以前都是自己摊煎饼，生意一致不愠不火。”张吉花说。曾经只在家里零售或者批发的单一线下销售方式，让五莲县的手工煎饼只能在原地打转。

2020年，一次偶然的机会让张吉花开启了她的直播带货之路。“我本来是想拿手机拍个视频，也不知道咋弄的，就打开直播了，一下子涌进来不少人看我烙煎饼。”误打误撞的一场直播，让张吉花从一名农村留守妇女变身成为销售额破百万的网红“煎饼嫂”。

张吉花没有专业的直播话术，质朴实在就是她最好的语言。为了让观众放心，她将自己烙煎饼的小院变成直播间，让顾客亲眼见证，吃到嘴里的煎饼是怎么烙成的。

对于张吉花而言，烙煎饼、跟观众聊天对她而言都不是难事，但怎么在线上卖煎饼让她这个70后妇人一头雾水。为了把线上的销售渠道打开，张吉花把自己在外打工的儿子叫回家，在一家人的探索下，从最开始的一天的二、三十单到现在的上百单，手工煎饼成为全家致富增收的主渠道。

此外，张吉花每天都会拍摄短视频。3年的时间，4000多个视频，有的是跟大家分享自己的生活，有的是给大家展示各类农产品。淳朴的画面和风格让她的平台账号收获了11.8万的粉丝。

目前，张吉花已经注册了“庄户嫂”的商标，吸收了20多名村里妇女实现再就业。烙煎饼的妇女除去农忙时期，每年能有2万多的收入，张吉花的煎饼坊也升级成为“非遗工坊”，年销售额达到一百五十多万元。

“我的小黄车里不仅有自家的煎饼，还上架了村里农户的农产品。”附近古山村的王大爷手里还滞留了300多斤的小米，70多岁的他眼看着小米卖不出去，在家干着急。张吉花知道后，主动联系上王大爷，把小米挂上自己的小黄车，成功把这300多斤小米卖了出去。

“去年一年，我帮周围农户卖了6万来斤小米。现在农户们的种植积极性又上来了，有我收，他们也不愁卖不出去。我希望能多多宣传家乡的农作物，让大家尝到‘五莲味道’。”张吉花说。