毕节威宁：花果山上种茶树 花果山下榨茶油

7月29日午时，烈日炎炎。威宁自治县林业科学技术推广服务站办公室里，高级工程师宁选争坐不住了：“油茶苗还不是很稳定，我再去看一眼。”随即，他拿上草帽，爬上花果山山顶，钻进温度近40℃的大棚。

乍一看，服务站被青山环抱，办公楼老旧；工作人员大多和宁选争一样，皮肤黝黑、手掌粗糙……似乎处处都与“科研”不搭边。

宁选争在大棚内观察威宁短柱油茶种苗长势

然而，服务站管理着1568亩实施林木良种培育的国家级基地，重点工作之一，便是收集保存选育油茶品种。

不久前，宁选争刚结束一场“心里没底”的实验——将本县选育的“草海”系列4个稳定品种、28个优良单株，以及引进的其他高海拔地区品种进行嫁接组合。目标只有一个：培育出最能适应威宁高寒地理气候的短柱油茶良种。

6月15日，他领着28位工人切砧木、削穗芽。历时40余天，20万株种苗完成嫁接。

大棚内生长的威宁短柱油茶种苗

看着棚内绿意盎然，从米粒大的芽苞已蹿升至10多厘米高的幼苗，宁选争紧锁的眉头舒展开来：“争气得很！”仔细观察，幼苗嫁接处闪烁着点点银光——这是他用铝片替代传统麻绳固定芽苗的巧思。

铝片束缚力更强，大大提高了嫁接效率；更妙的是，随着砧木和接穗愈合并逐渐长粗，铝片能自动“解绑”，避免了人工解缚可能造成的损伤。

粗略测量种苗高度，宁选争信心明显提升：“照这个长势，这批威宁短柱油茶良种苗成活率有望达90%以上，未来产量和油品质量前景都十分可观。”

提到油茶，威宁短柱油茶定有一席之地。

普通油茶品种喜温、怕寒，威宁想要发展油茶产业，似乎并不合适。

事实上，该县境内油茶数量惊人——广泛分布于全县27个乡镇，总面积达20万亩，其中野生资源就占了17.8万亩，约2632万株，资源禀赋优越。

1977年，贵州省林学院教授李永康等发现威宁短柱油茶品种，并命名。作为全国唯一、贵州省特有的高原物种，其生长于海拔1700米至2600米地区，耐寒、抗旱、耐瘠薄。

威宁自治县林业科学技术推广服务站基地内生长的短柱油茶树

不仅如此，威宁短柱油茶干籽出仁率达70%，种仁出油率达43.25%，榨出的茶油富含不饱和脂肪酸，品质优良、附加值高。

如何发展油茶产业？宁选争一直在琢磨。

2012年，宁选争首次接触油茶，看到的是一片树龄老化、品种退化、低产量的野生油茶林；

2014年，开始观察寻找，选育种苗；

2021年，成功认定“草海”系列4个品种，威宁短柱油茶取得重要突破；

2023年，中央财政林业科技推广示范项目落地，在服务站内搭建生产能力1吨/天油茶籽冷榨示范线1条、生产能力250kg/天富营养油茶籽油精制示范线1条，解决油茶精深加工问题；

2022—2024年，在炉山镇、岔河镇种植示范基地400亩，低产林改造60亩。

2025年中央一号文件中，油茶产业再次成为焦点，被列为保障国家粮食安全、助推乡村振兴的重点领域，从良种选育、基地建设到精深加工全链条等给予政策支持。

威宁短柱油茶生产出的成品植物油

在此背景下，威宁短柱油茶再度迎来新的发展机遇。

宁选争说：“待良种苗栽植后，差不多两年即可出圃造林。我们会免费给农户发苗、教种植，再把果子收回来榨油，逐步推进油茶产业规模化、示范化。”

花果山上种茶树，花果山下榨茶油。威宁野生油茶“苦守在深山，挂果无人识”已成过往。

来源：毕节日报社融媒体中心

作者：文/邹佳芮 图/雷昶

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