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健脾消食刺梨干
类别：健康 发布时间：2024-03-15 22:07:00 来源：每日看点快看
本文转自：中国中医药报
□ 邓力 四川省成都市中草药研究所
刺梨为植物蔷薇科灌木缫丝花的果实，有健脾消食、止咳、止痛、收涩、止泄的功效。刺梨入本草可见于清代赵学敏《本草纲目拾遗》，书中载“刺梨形如棠梨，多芒刺不可触，味甘而酸涩”。《贵州民间方药集》言其健胃，消食积饱胀，并滋补强壮。中成药益肾健胃口服液便有用刺梨组方入药。
刺梨富含维生素C，现代药理学研究还发现，刺梨具有抗氧化、抗肿瘤、保肝、降血脂等作用。
植物缫丝花不仅果实可入药为刺梨，其叶、根也可入药，分别为刺梨叶、刺梨根。刺梨叶入药可见于《本草便方》，有健胃消食、清热解暑、收敛、止血的功效。刺梨根为少数民族用药，能健胃消食、止痛、涩精、止血。
刺梨健脾消食，虽未入药典，却是百姓生活常用的药食两用之品。下面介绍家庭自制刺梨干的方法，制好后颗颗饱满、褐黄透亮，味道酸甜可口，咀嚼间弥漫淡淡果味清香，无论作蜜饯吃或是泡水喝都是极好的。
材料为鲜刺梨和冰糖，先将刺梨去刺毛，去核，洗净，控水，然后用冰糖腌制一晚后，小火炒干水分，再于太阳下晾晒两三天，装瓶即可。
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快照生成时间：2024-03-15 23:45:03
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