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健脾消食刺梨干

类别:健康 发布时间:2024-03-15 22:07:00 来源:每日看点快看

本文转自:中国中医药报

□ 邓力 四川省成都市中草药研究所

刺梨为植物蔷薇科灌木缫丝花的果实,有健脾消食、止咳、止痛、收涩、止泄的功效。刺梨入本草可见于清代赵学敏《本草纲目拾遗》,书中载“刺梨形如棠梨,多芒刺不可触,味甘而酸涩”。《贵州民间方药集》言其健胃,消食积饱胀,并滋补强壮。中成药益肾健胃口服液便有用刺梨组方入药。

刺梨富含维生素C,现代药理学研究还发现,刺梨具有抗氧化、抗肿瘤、保肝、降血脂等作用。

植物缫丝花不仅果实可入药为刺梨,其叶、根也可入药,分别为刺梨叶、刺梨根。刺梨叶入药可见于《本草便方》,有健胃消食、清热解暑、收敛、止血的功效。刺梨根为少数民族用药,能健胃消食、止痛、涩精、止血。

刺梨健脾消食,虽未入药典,却是百姓生活常用的药食两用之品。下面介绍家庭自制刺梨干的方法,制好后颗颗饱满、褐黄透亮,味道酸甜可口,咀嚼间弥漫淡淡果味清香,无论作蜜饯吃或是泡水喝都是极好的。

材料为鲜刺梨和冰糖,先将刺梨去刺毛,去核,洗净,控水,然后用冰糖腌制一晚后,小火炒干水分,再于太阳下晾晒两三天,装瓶即可。

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快照生成时间:2024-03-15 23:45:03

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