集市上的春意　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　□薛立全

本文转自：半岛都市报春节前夕,具有600年历史的灵山卫大集搬迁到了小区几百米之隔的闲置地带,对我而言是意外的惊喜。

我喜欢赶集,不光集市上的东西新鲜便宜,还能亲身体验市井烟火,唤起渐行渐远的浓浓乡愁。春季过后,我数算着五天循环的集期,逢集必赶,有时去采购,有时专为闲逛,大集上物品丰富,人流熙熙攘攘,随着气候转暖,时令物品陆续上市,大集上也荡漾起浓浓的春意。

临近海边,海货是集市的主角,春季是海鲜上市的第一个黄金季节,且口味上佳。这个季节我最钟意八带鮹,春天正是它的产籽季,许多八带鮹头部圆圆鼓鼓,隐约透出白色的籽粒,八带鮹身上沾满黏液,在箩筐里翻腾蠕动,活力十足。这些春鮹最大众的吃法是凉拌,回家把八带鮹煮熟凉透,切成小段,加入切成小段的春葱,再加适量豆瓣酱、食醋、香油拌匀,带籽的八带鮹头部一切两半,里面露出像熟大米样的籽粒,吃在嘴里,口感软糯,鲜香盈口,此时的八带鮹是一年之中最爽口的。

末货也是初春吸引人的小海鲜。在一个个马口铁托盘里,盛放着白里透红的末货,这些末货远看像虾酱,走近细看是一个个微小虾子的集合体,相互嵌合在一起,软软绵绵,洁净无杂质。这种虾子,富含蛋白质和钙质,有很高的营养价值,其食用方法也很简单,用末货韭菜末炒鸡蛋,就是一道上佳的美味。

拐过海鲜市口是鲜花苗木市。这也是与多年前不一样的景象,以前大集主要是吃穿用商品,美化环境的鲜花少见,现在人们生活水平提高了,就追求高品质的生活,整个鲜花市占据了集市的大块面积,有花头硕大的山茶花,有颜色娇艳的长寿花,有五颜六色的蝴蝶兰,有秀气淡雅的兰花,林林总总,品种繁多,仿佛走进春天的百花园。

与花市相邻的是苗木市,此时正是植树的好季节,我更感兴趣的是果树苗,小指粗的果树苗按品种成堆摆放,一位穿戴整洁的中年男子认真翻看着苗木牌上的简介,不时与摊主交谈,眼前排列的有石榴、水蜜桃、大枣、山楂、黄杏、葡萄等苗木,中年人显然挑花了眼,不知如何选择,他刚刚搬进别墅,想在小院里栽一棵果树,并希望它尽早挂果,按照他的要求,摊主推荐他选大黄杏,大黄杏当年栽植当年就能结果,只是树苗贵点,中年男子当即花20元钱买下一棵大黄杏树苗,满意而回。我也很喜欢果树苗,在摊位前逗留了很长时间,只是苦于没地方栽植,最终遗憾离开。

集市的北头是一个很长的通道,也是人流最密集的地方,通道两侧的水果摊位上,最吸引人的是刚刚从大棚里摘来的蓝莓和草莓。蓝莓分装在大小不一的塑料盒里,按果实大小不同分成多种规格,价格也不同。刚刚采摘的蓝莓圆润饱满,色泽幽蓝,表面覆着白色的果霜,在摊主的热情招揽下,我尝了两颗,蓝莓脆爽甘甜,业主告诉我这是宝山的有机蓝莓,品质上乘。我对宝山蓝莓并不陌生,几年前曾去宝山蓝莓大棚采风过,宝山是有名的蓝莓大镇,位于青岛西海岸新区西北部,有“山东蓝莓看青岛,青岛蓝莓看宝山”之说,蓝莓基地与国内著名的农业院所合作,科学把控施肥、温控、光照、滴灌、驱虫等环节,确保出产蓝莓的品质。市场是最有说服力的品质检验神器,宝山蓝莓虽然初春的价格不菲,购买者却络绎不绝,好东西自带口碑。

草莓在初春时节给人们带来惊艳和食欲,红彤彤的果实娇艳欲滴,招人眼目,有了保护性栽培,草莓上市越来越早,惊蛰过后就大批量上市了,整个市口都是火红的草莓,品种也多样,选择余地很大,价格也十分亲民,是市民实惠、倾心的春鲜水果,吃上它好像尝到了春天的滋味。

走进初春的集市,随处都能感受到生机勃发的力量,徜徉在集市的人们,也显得格外精神,集市像是浓缩的初春山河大地,散发着淡雅芬芳的春的气息,人们在满足购物之外,也能领略浓浓的春意。