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倒春寒，常喝5道汤，提高抗寒能力，增强体质，健康过春天
立春过后，现在已进入了万物复苏的春天，但目前处于倒春寒的阶段，气温低天气寒冷，很容易受到冷空气的侵袭，建议多喝可以提高抗寒的能力，让身体暖和起来，减少生病，健康过春天！一、乌鸡汤
1、乌鸡清洗干净剁成小块，清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将乌鸡捞起来沥干水分。
2、将焯过水的乌鸡、黄芪、当归、党参、麦冬、玉竹、姜片放入炖盅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮两个半小时。
3、时间到，再加入枸杞子和食盐调味，煮五分钟煮至入味即可出锅开吃。二、猪心莲子汤
1、猪心切开，抓洗干净。准备几块排骨，姜片，葱花，莲子，干百合，大枣清洗干净，猪心放入锅里面，加入几片生姜和葱段，料酒去腥，然后加入凉水，水开后表面的浮沫要撇干净，煮2分钟左右，然后将猪心和排骨捞起来备用。
2、砂锅油热加入生姜炒一下，再倒入猪心与排骨。淋入开水，再将莲子、百合、红枣全部倒进来，盖上锅盖，先用大火烧开，然后转小火给炖煮40分钟左右。接下来将猪心捞起来，切成薄片，再次放入锅里调味，加入食盐，鸡精，胡椒粉搅均匀，再炖煮5分钟。撒上少许的枸杞和葱花，猪心莲子汤就做好了。三、鱼头豆腐汤
1、鱼头清洗干净，再撒入适量的白胡椒粉去腥，倒入啤酒，先把小葱搓出葱姜汁，在鱼身上充分的给它擦一下，腌制20分钟。
2、准备嫩豆腐切成小块，姜片、葱花，把鱼上面的水分擦掉，把锅烧热，热锅凉油，然后把姜片放进锅中，鱼头开中小火慢慢的煎，直把鱼两面都煎至金黄就可以了。再加入开水，全程开大火烧开。煮个五分钟左右，鱼汤非常的白，把豆腐放进锅中煮入味。调味加入食盐，白糖，枸杞，葱花点缀一下，鱼汤就做好了。四、猪脚汤
1、猪脚冷水下锅焯水，放入姜片、料酒，烧开洗去泡沫，倒入砂锅里，外加牛大粒、杜仲、桂圆肉、黑豆、枸杞，胡椒，一勺黄酒更温补。
2、一次性加满开水后，水开中小火炖48分钟，出锅，加枸杞、盐、鸡精调味。猪脚汤就好了。五、莲藕排骨汤
1、排骨剁成小段，清洗一下，莲藕切成滚刀块，再加入白醋，浸泡一下，防止莲藕氧化变黑。排骨冷水下锅，开大火把水烧开，浮沫捞出来，焯水三分钟之后，清洗一下，放入锅中煎制一下。炒香之后，加一点葱姜，开水，汤汁奶白。
2、倒进砂锅里面，莲藕放到排骨里面，煮20分钟左右，汤汁变得汤色奶白，排骨软烂入味，加入一点食用盐，白糖，枸杞，葱花即可。
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快照生成时间：2024-04-27 08:45:04
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