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小时候的土暖锅
类别：健康 发布时间：2023-10-14 00:30:00 来源：每日看点快看
本文转自：陇东报
□ 帅小龙
今年国庆假期，连续的阴雨天气让温度骤降，气温似乎比往年低一些。寒冷的天气，家人们聚在一起，吃点荤素搭配、味道鲜美、暖和舒适的土暖锅最合适了。缺吃少穿的年代，只有在过年的时候吃土暖锅。
记得那时候，家里的老人先将做熟带汤的荤、素烩菜放在大暖锅内，烩菜上面薄薄的肉片转圈放一层，还有小方排骨、鸡肉块，最上面点缀一些葱花和红辣椒丝，将大暖锅放在院外加盖。紫砂锅中间是空的，将正值燃旺的木炭或者炭块放置其中，火越烧越旺，暖锅发出了滋滋的响声。过上一阵子，热气腾腾的暖锅就可以入席了。这时爸爸将大暖锅用四角木盘子端着，放到窑洞内土炕上，哥哥端汤，我端馍馍。爷爷奶奶坐上位，大爹、爸爸和叔父都围坐炕的两旁，爷爷奶奶先动筷，父辈们再吃。我们堂兄弟姐妹几个按年龄大小分工帮大人干点零碎活，等待长辈们吃完聊天的时候，妈妈才让我们围在盘边吃喝一些剩下的暖锅菜和汤羹，也是格外美味。
在今天这个吃喝应有尽有的年代，却感受不到儿时的味道和快乐。我更怀念小时候无忧无虑的生活，那是一个时代永远抹不去的记忆。
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快照生成时间：2023-10-14 06:45:02
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信息原文地址：
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