冬季天气干燥多给家人吃它，5元煮一锅，消食去火还暖胃

冬季干燥的天气给人们的身体带来了不少不适，尤其是老人和孩子更容易感到寒冷。在这个时候，作为家里的大厨，我们要认真考虑家人的饮食，做好营养又暖胃的饭菜，为他们的健康保驾护航。接下来，我给大家介绍几道简单又经济的家常菜——萝卜丝鸡蛋汤、苦瓜酿肉和罗汉果猪肺汤。冬季天气干燥多给家人吃它，5元煮一锅，消食去火还暖胃

冬天是一个天气干燥的季节，所以多吃一些温润而且能够消食去火的食物，对于我们的健康十分有益。今天我给大家介绍的这一道菜——萝卜丝鸡蛋汤，不仅味道鲜美，而且成本非常低廉。下面，我将为大家详细介绍一下做这道菜的具体步骤。

首先，我们需要准备好以下食材：白萝卜、鸡蛋、大蒜、香菜、盐、酱油、芝麻油和食用油。萝卜和香菜是一对绝妙的搭配，如果家人不讨厌香菜的话，一定要准备一些香菜，能够为这道菜增添一点清新的味道。接下来是制作步骤：

1.将大蒜拍松后切碎，然后用流动的水冲洗干净备用。这样处理过的大蒜碎在炒锅中煸炒时更容易炒香，而且不容易糊锅。

2.将萝卜切成丝，如果家里有刨丝器的话，可以直接使用，更加方便快捷。

3、将鸡蛋打散备用，蛋液中不需要加盐，用原味就可以了。

4.然后在炒锅中倒入适量的食用油，等油变热后加入切碎的大蒜碎，用中小火炒香。

5、当大蒜碎微微发黄后，可以淋入鸡蛋液，将鸡蛋炒熟。

6.接着倒入适量的清水，如果家里有鸡汤或者骨汤的话，用它们来煮汤味道会更好。待水煮开后，放入萝卜丝，继续煮熟。

7.等萝卜丝煮软，大约需要2分钟左右的时间，可以加入适量的酱油和一点点盐来调味。最后淋上一些芝麻油，撒上香菜碎，一锅香喷喷的萝卜丝鸡蛋汤就做好了。

这道汤的做法非常简单，主要原料也很常见，成本低廉。鸡蛋的蛋白质营养丰富，能够提供大量的热量，萝卜具有清热消暑的作用，还能够帮助消化。而大蒜有助于增加汤的香气。这道汤既可以作为主菜搭配米饭食用，也可以作为开胃汤喝。冬季天气干燥多给家人吃它，5元煮一锅，消食去火还暖胃

冬季天气虽然寒冷干燥，但我们可以通过饮食来改善身体的不适。苦瓜酿肉是一道很好的家常菜，既能帮助消食去火，又能暖胃。下面我来给大家介绍一下制作苦瓜酿肉的具体步骤。

首先，我们需要准备好以下食材：苦瓜、五花肉、鸡蛋、蒜和姜。苦瓜具有清热解毒、降火的作用，而五花肉丰富的脂肪能够提供足够的热量。一勺盐和半锅水用来焯水，一勺油用来增加苦瓜的香味。葱姜蒜则能够提供菜肴的香味。制作步骤如下：

1.将苦瓜去头去尾，然后切成大约3厘米左右的小段。然后用勺子将苦瓜的中间瓤挖去干净，清洗干净备用。

2.然后将苦瓜放入锅中加一勺盐和半锅水，煮开后加一勺油，将苦瓜倒入焯水中焯烫2分钟。焯烫后捞出来，放入冰水中降温，然后沥干水分备用。

3.接下来将五花肉洗净去皮切块，放入绞肉机中与适量葱姜蒜一起绞成肉馅。

4.将绞好的肉馅加入一个鸡蛋，一勺玉米淀粉，两勺生抽，一勺蚝油，一勺盐，适量胡椒粉和少许清水，用筷子顺着同一个方向拌匀至有些粘稠。

5、接着将调好的肉馅塞入苦瓜中，将苦瓜撑得圆鼓鼓的。

6.锅里放入食用油热锅，将苦瓜放入锅中，小火慢煎，煎至两面金黄，大约需要八分钟左右的时间。

7.煎好后，将苦瓜放入高压锅中蒸煮7分钟，可以保持食材的营养丰富。

8、最后，将煎好的苦瓜酿肉取出，装盘，就可以享用了。

这道菜既是一道美味的家常菜，又能够帮助消食去火，同时还有暖胃的作用。苦瓜的清热解毒功能可以有效地缓解冬季上火和口干舌燥的问题。五花肉的脂肪含量丰富，能够为身体提供足够的热量。整道菜的制作过程简单，食材常见，成本低廉。可以作为一道下饭菜或者搭配主食食用。冬季天气干燥多给家人吃它，5元煮一锅，消食去火还暖胃

冬天干燥的天气容易导致喉咙不适，咳嗽等问题，所以我们可以多喝些滋润喉咙的汤。罗汉果猪肺汤是一道很好的选择，它既能帮助滋养喉咙，又具有消食去火的作用。下面我给大家介绍一下制作罗汉果猪肺汤的具体步骤。

首先，我们需要准备好以下食材：猪肺、南北杏、淮山、马蹄、罗汉果、蜜枣和猪展肉。猪肺具有滋阴润肺的作用，南北杏能够润肺止咳，淮山能够滋养胃肺，马蹄具有滋润喉咙的作用，罗汉果则能够润肺止咳，蜜枣有养肺益气的功效。猪展肉带有骨头，能够熬出浓郁的汤底。

制作步骤如下：

1.将马蹄和淮山去皮，猪展肉洗净，南北杏捣烂，罗汉果去皮和核，蜜枣掰成两半，然后加入适量的水一起先煲。

2.将猪肺的喉管放到水龙头下冲洗，直到整个彻底冲洗干净。然后切片备用。

3、将煲好的汤倒出，煲中只留下肉汤，将猪展肉和猪肺放入汤中。

4、继续加入适量的水，大火煮开后转小火炖煮1小时左右。

5、炖煮过程中，不时地用漏网撇去浮沫，保持汤的清澈。

6、最后加入蜜枣、南北杏和罗汉果，继续炖煮约30分钟。

7.等到猪肺变得软烂，汤色浑浊，即可取出，享用美味的罗汉果猪肺汤。

这道汤是一道很养生的汤，能够滋润喉咙，帮助缓解咳嗽和喉咙干燥的问题。猪肺具有滋养肺部的作用，南北杏、蜜枣、淮山和罗汉果都有润肺止咳的功效。猪展肉则能够熬出浓郁的汤底，增加汤的鲜美度。这道汤味道鲜美，成本也非常低廉，适合整个家庭食用。

总结一下，以上介绍的三道家常菜都非常适合冬季的干燥天气，既能帮助滋润喉咙，又能消食去火，有暖胃的作用。它们的制作步骤简单，食材常见，成本低廉，适合家庭做饭。希望大家可以根据自己的口味和喜好，选择其中一道菜来尝试。