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“芒种吃3宝，一夏无困扰”，明日芒种记得吃，遵循老传统安康度夏！
在忙碌的生活中，我们迎来了芒种节气，芒种也称为“忙种”、“忙着播种”，是农民中播种的季节。芒种节气的到来，农民开始了忙碌的田间生活。有民谚：“芒种芒种，连收带种。”芒种季节也到了仲夏，随着仲夏的到来，天气会变得炎热，雨水会增多， 在我们的传统饮食上也要有所调整。
老话说：“芒种吃三宝，一夏无困扰”，明日芒种记得吃这3宝，遵循老传统安康度夏！这3种食材不但能清热去火促进食欲，还能够及时的补充营养，夏天不疰夏身心更舒坦！
一宝：鸭子
俗话说：“防苦夏，多吃鸭” ，芒种节气所吃肉类的首选是鸭肉。它不温不热，富含优质蛋白，养胃补肾消水肿，非常适合夏季进补，在芒种节气记得吃！
推荐【陈皮鸭子】食材：鸭子半只，陈皮10克，啤酒1瓶，葱段，姜片，酱油适量，盐少许，花生油少许。
1，鸭子半只剁成小块，放到锅里加入冷水，放入葱姜料酒煮开，焯水捞出，锅里放入花生油烧热，把鸭块有皮的那一边贴着锅底，把鸭皮中的油脂给焅出来，炒至鸭皮变黄。
2，把陈皮，花椒，八角，葱姜倒入炒匀，加入适量的酱油上色，倒入1整瓶啤酒，大火烧开，改成小火慢慢炖大约40分钟，鸭子熟透，就可以收汁出锅了。
二宝：苦瓜
在芒种节气，苦瓜时一宝，也是夏季最好的食材之一，苦瓜具有清热去火及增进食欲等作用，富含维生素C，有提高人体免疫力，预防心脏疾病的作用，我们在芒种季节记得吃。
推荐【捞汁苦瓜】食材：苦瓜2个，大蒜少许，小米辣少许，葱末少许，珍选捞汁，蚝油，醋少许，香油适量。
1，苦瓜1根，大蒜剁成蒜末，姜末切末，小米辣切末，葱切末，苦瓜清洗干净，去除去苦瓜籽，把苦瓜切成块。
2，锅里加入适量的清水烧开，放入苦瓜块焯水后捞出放入冷水中过凉，碗里放入蚝油，醋，捞汁，小米辣，姜末，蒜末，葱末拌匀搅拌均匀，苦瓜倒入捞汁中装盘即成。
三宝：新麦
在芒种节气之时，有“小麦金黄杏子熟”之说，芒种节气小麦已经收割回家了，新麦是夏天最美味的食材了。芒种节气刚刚从地里收回来的新麦磨成面粉，做成不同的面食，祈福五谷丰登！
推荐【凉面】食材：面粉适量，清水适量，配料：黄瓜，木耳，麻汁，醋，生抽，盐，大蒜，花椒水。
1，新麦面粉加入面条机中，加入适量的清水，压制出新鲜的面条，锅里加入清水大火烧开，煮上面条熟透捞出。
2，碗里加入麻汁用水稀释，大蒜杂碎加水倒入麻汁里，再加入醋，生抽，盐拌匀，把黄瓜和泡发煮熟的木耳切丝，把面捞入盘里，加入黄瓜丝和木耳丝，倒入料汁即可。
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快照生成时间：2024-06-04 11:45:09
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