南瓜叶酸的含量是24倍，而且它不仅只要5毛一斤，而且还是长寿

导读：随着年龄的增长，肠胃的吸收功能越来越差，身体所需要的营养物质也越来越多，如果不及时补充某一些物质，身体出现病变的概率就会增加。比如过了35岁后，我们要多吃叶酸丰富的食物，因为叶酸能降低心脑血管疾病风险、改善认知功能、帮助身体维持正常的免疫系统，所以在日常饮食中，我们强烈建议大家隔天吃一些叶酸丰富的食物。而以说到叶酸，很多人就会想到芹菜，其实芹菜只能算是营养价值比较均衡的食物，它含有的叶酸在蔬菜中，算是非常少的。而今天老胡给大家介绍的这种食物，不仅便宜，而且叶酸含量超级高，它就是很多人都爱吃的“南瓜”。

大家可别看南瓜这种蔬菜，据研究，每100克南瓜含有267微克的叶酸，而100克芹菜仅含有11.1微克的叶酸，根据换算，南瓜中的叶酸是芹菜的24倍呢，而且南瓜很便宜，超市打折的南瓜，或者去菜场买整个南瓜，大部分时候只要5毛1斤呢，买上一大个也就三四元！而且南瓜还含有丰富的硒、胡萝卜素、铁、钙、果糖等等营养物质，这些物质组合起来具有延年益寿的功效，所以南瓜也被誉为“长寿菜”！而今天老胡推荐的南瓜的吃法，是将南瓜做成南瓜芝麻条，做好的南瓜芝麻条，不仅酥脆爽口，而且还易存放。接下来我就把南瓜芝麻条的详细做法分享给大家。

【原材料准备】：南瓜1斤、糯米粉250克、面粉250克、白砂糖15克、白芝麻、清水、食用油适量。

【南瓜芝麻条的做法】：

第一步：首先将南瓜削皮后洗净，然后将南瓜切成0.3厘米厚的薄片，接着再把南瓜放入到蒸锅中，大火将南瓜蒸6分钟即可。

第二步：将蒸熟的南瓜和100ml的水全部放入到榨汁机中，然后将它搅拌成汁水即可备用。

第三步：准备一个大碗，将糯米粉、面粉、南瓜汁、白砂糖全部放入到大碗中，然后不断的搅拌它们，将它们搅拌成面团即可。

第四步：将搅拌好的面团分成5-6克的小剂子，然后把小剂子搓成如下图所示的小长条，接着准备一个大盘子，放入一大勺芝麻，最后将南瓜小长条放入到芝麻中滚一圈，使每个南瓜条沾满芝麻即可备用。

第五步：锅中放入少许的油，等油温烧到5成热时，将南瓜条放入到锅中，用中火将南瓜条炸2-3分钟，直到表面白芝麻有点发黄就可以捞出，最后再把南瓜芝麻条放凉即可食用。

【胡师傅有话说】：

1、南瓜尽量切薄一点，因为把南瓜蒸熟是为了打成汁，将南瓜切薄，可以减少蒸制的时间，这样可以节省煤气呢。如果家里没有搅拌机，也可以用纱布袋将南瓜捏成糊糊，然后用水冲洗一下，留汁水备用即可。

2、要想做好的南瓜芝麻条做的软糯香甜，面粉和糯米粉的比例一定要是1:1，如果想南瓜芝麻条吃着比较蓬松，1斤粉可以加6-7克泡发粉。

3、炸南瓜芝麻条时，必须低油温中火炸，油温高大火炸都会导致南瓜芝麻条发黑，南瓜芝麻条也不要复炸，中火将南瓜芝麻条炸的浮出油面即可。

南瓜叶酸的含量是24倍，而且它不仅只要5毛一斤，而且还是“长寿菜”！建议大家隔天吃一点，对身体有益，35岁过后要常吃！