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如果腊八粥能自选食材 你会怎么选？
本文转自：扬子晚报
扬子晚报讯（记者 刘丽媛）“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”，在过去，农历腊月初八吃过腊八粥就要开始“忙年”了。如今，大家工作忙碌，但是一顿腊八粥总是必不可少的。关于腊八粥应该用哪些米，其实并没有统一的标准，各家根据饮食习惯的不同，会增减一些食材。商家考虑到顾客一次性买多种杂粮、干货吃不完，现在更倾向于卖搭配好的腊八米，不过，各家店的搭配也不尽相同。
在南京浦口一家大型连锁超市的杂粮区，袋装的腊八米正在打特价，每袋1kg卖16.8元。记者注意到，这款腊八米包括黑米、高粱米等粗粮，红豆、芸豆等豆类，还加了红枣、花生、莲子三种干货，一共11种食材。在江佑铂庭菜场一家干货摊上，摆着一箱散称的腊八米，售价9元一斤。和别家不同，这家摊位上的腊八米一眼看过去就能发现黄色偏多、红色偏少，“我放了不少小米进去，还放了磨得很细的玉米渣，养胃！”老板说。
商家搭配好的腊八米，种类丰富，又免费自己费工夫搭配，自然是好。不过，这种腊八米并非适合所有人群。比如，豆类含有较高的嘌呤，有痛风问题的人应该少吃：豆类、糯米不易消化，容易消化不良、胀气的人要少吃；糯米升糖指数特别高，糖尿病人最好不要食用。总的来说，如果还有一些需要忌口的基础疾病，还是根据自身情况来搭配腊八米比较好。
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快照生成时间：2022-12-31 06:45:04
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