春季养生 科学饮食护好肝

本文转自：山西晚报

春季到来，万物复苏、生机勃勃，可是大家又是否知道，春季是一个养肝的好季节呢？那么春季养肝究竟有什么好处？又该如何护肝？什么行为对肝脏的伤害最大呢？来看看山西白求恩医院感染病科副主任护师张建伟是怎么说的——

春节为肝病多发时节

“‘养肝’是传统中医的理论，在我们生活中也是有依据可循的。”感染病科副主任护师张建伟介绍，中医五行理论认为春属东方，五行归木，与五脏中的肝脏相对应而。按照中医理论“四季各有侧重”的养生原则，春季养生重在“养肝”。

“春季既是养肝护肝的最佳时节，也是肝病的多发时节。”张建伟说，春季如果不注意情志调节，肝气抑郁，则会生出许多病来。如情志不遂、肝阳上亢、血压升高，有心脑血管病者还容易发生中风。而且，中医有“百病从肝治”的说法，所以无论是从中医或西医的角度来说，肝脏都具有极其重要的合成转化、解毒代谢的生理功能，所以在这个季节养肝，就显得尤为重要了。

这些伤肝行为要避免

很多人都很清楚，肝脏对自己的身体是不可或缺的，十分重要。要想养肝，先要了解到底什么行为对肝脏的伤害最大，进而避免这些行为在自己身上发生。那么究竟什么行为对肝伤害最大呢？

“首先就是饮酒过量。”张建伟介绍，饮酒过量最容易损伤肝脏、耗伤肝血，使肝脏排毒的能力降低，导致人体体内积聚的毒素增加，容易诱发其他疾病。而且，过量喝酒还可以会使肝脏中毒。其次，就是很多人存在的一个不良习惯：随便吃药。“很多药都是通过肝脏代谢的，所以乱吃药会加重肝脏的负担。而滥用抗生素、镇定剂，还会直接对肝脏造成伤害，导致药物性肝炎。”张建伟说。

另外，食用未完全熟透的食物、长时间睡眠不足，都会影响人体的自我修复功能的进行，从而引发肝病。

科学养肝可以这么做

“日常生活中，要尽量作息规律，避免劳累。”张建伟说，很多人忙于工作，白夜颠倒，还有些人熬夜追剧、刷短视频，导致睡眠严重不足，肝脏疲惫不堪，以致影响身体排毒的功能。肝脏排毒修复的最佳时间是从23点开始，因此春季养肝，起居要顺应自然，避免熬夜，早睡早起。同时要适当运动，增加免疫力。“需要注意的是不要运动过量！”他说，可以选择行走、慢跑等锻炼方式可以使气血通畅，促进新陈代谢，达到养肝的效果。而北方春天早晚温差较大，外出锻炼时注意防寒保暖，避免受凉。

“还有就是要保持心情舒畅。”张建伟说，肝主怒，怒伤肝，放松心情，保持良好的精神状态，做到“不焦虑”“不恐惧”“不易怒”。春日百花盛开，草木郁郁葱葱，经常远眺可以放松心情，舒展肝气。

不同病症饮食大不同

张建伟介绍，春季饮食当以平补为主，重在养肝补脾。从营养学来看，养肝的重点还是均衡饮食，保证丰富的营养。而肝病患者则要掌握清淡、易消化的优质蛋白饮食原则，规律摄入三餐，主食不局限于精米面、薯类、豆类等，应该各种粗粮交替吃，比如可用赤小豆、薏苡仁、绿豆煮粥或熬汤食用，这样有助于退黄、利湿、清热、健脾；同时选用富含优质蛋白的食物，如牛奶、鸡蛋、鱼、精瘦肉、豆制品等；多吃新鲜水果、蔬菜补充维生素；还可进食海藻、香菇、芝麻等补充微量元素和矿物质。

“肝硬化合并食管胃底静脉曲张的患者，日常饮食要避免过硬、过热、刺激性强的食物，同时进食不宜过快，量不宜过大，应少食多餐。”张建伟说。而肝性脑病患者的饮食，应严格控制蛋白质的摄入量，避免一次进食过量的高蛋白饮食，鼓励进食植物蛋白，避免食用肉类、蛋类等产氨较多的动物蛋白食物，以免加重肝性脑病。

春季气候温暖潮湿利于各类细菌、病毒滋生传播，若感染细菌造成腹泻，会因肠道菌群失调而加重肝脏损害，“所以提醒各位肝友们，日常生活中要注意个人卫生，勤洗手，预防春季腹泻，避免加重病情。”张建伟说。

山西晚报记者 张梦莹 通讯员 苗丽华