饭店明火加酒精 食客脸手被烧伤

本文转自：扬子晚报

近日，江苏南京一名女子爆料称，自己在余欢领鲜火锅南京老门东店用餐时，因厨师操作明火加酒精被烧伤，一个月后仍没有得到想要的赔偿。涉事火锅店曾在事发后表示，顾客为了拍摄视频效果好看，自己要求工作人员加酒精。

9月18日，扬子晚报/紫牛新闻记者来到涉事火锅店。工作人员表示，事情在网络发酵后，门店生意受到一些影响，公司已与当事人就赔偿金额达成共识。

扬子晚报/紫牛新闻记者 万惠娟 闫春旭

“服务员用酒精接触明火”

近日，网友“@阿尔塞诺”爆料称，她于8月13日在余欢领鲜火锅南京老门东店和朋友用餐时被烧伤。

根据该女子提供的视频可以看到，服务人员在烤制牛肉粒时，将浓度高达75%的酒精与明火接触，结果火焰瞬间喷涌而出，溅到正对面拿着手机拍摄的女子身上。

“根本来不及反应，一瞬间大火扑面而来。”该女子称，去医院进行详细检查后，她的脸部、手部甚至腹部均被烧伤，医院病历显示烧伤（全身多处火焰烧伤II级）。

该女子表示，此事故不仅造成了她身体的大面积烧伤，还给她带来了心理上的创伤。她想跟火锅店协商赔偿问题，可没想到火锅店只愿意赔偿几千元。

店家：是伤者要求加酒精的

随后，涉事火锅店回应称，该女子在用餐时，为了拍摄出好看的视频效果，要求工作人员加酒精到明火上。店家承认操作不当导致起火，并表示在明火的情况下，不应该加入酒精，但是顾客要求赔偿60万，双方就赔偿金额还未达成共识。

爆料女子则声称，火锅店没有事先告知酒精的加入，她当时只是希望厨师让火变大一些，但没有想到对方会直接加入酒精，导致了悲剧的发生。

对此，有人质疑餐厅的安全管理是否到位，认为他们应该加强员工培训，提高顾客安全意识。就算顾客提出不当要求，餐厅也不应该不顾后果地做，谁操作谁就应该担责。有人对该女子的行为表示谴责，认为她为追求炫酷的视频，造成了严重的后果。

记者探访

半小时零顾客，店家称已谈妥赔偿

据了解，余欢领鲜火锅南京老门东店的人均消费高达458元，也是2022年黑珍珠指南入围餐厅之一。

9月18日上午11点16分，扬子晚报/紫牛新闻记者来到门店。工作人员带领记者来到事发包间，包间里有一张圆桌，圆桌周围有7个座位。墙上有一个小窗户，但工作人员称，因为外面都是树，有蚊虫，所以窗户不开。

工作人员告诉记者，被烧伤女子是美食博主，是公司对接过来宣传门店新品火焰雪花牛肉粒的，“当时是请这些美食博主过来拍摄宣传，但最终这个菜并未上架。”工作人员坦言，此事在网络发酵后，对门店的生意多多少少还是有影响的。工作人员称门店中午11点营业，记者在门店半小时，没有看到一位顾客走进店里。

记者询问门店员工有没有经过培训？安全管理是否到位？工作人员拒绝回答。门店工作人员表示，门店不负责处理这件事情，目前由公司市场公关部处理，“公司已与当事人就赔偿问题达成共识，赔偿了多少，具体金额我不清楚。”对方留了记者的联系方式，表示会反馈给市场公关部工作人员，会有人员专门回复。但截至发稿，对方并未回复。

记者发现，当事女子目前已删除爆料视频。