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这道菜以其酸甜可口的番茄汁和柔嫩的牛腩为特色而备受喜爱
大家好！今天我要和大家分享一道经典的家常菜——番茄炖牛腩！这道菜以其酸甜可口的番茄汁和柔嫩的牛腩为特色而备受喜爱。牛腩经过炖煮后，肉质鲜嫩，搭配番茄的酸甜味道，形成了一道口感丰富的美味佳肴。现在让我们一起学习如何炖出一道传统又好吃的番茄炖牛腩吧！
步骤一：准备食材
牛腩：500克
番茄：3个（中等大小）
大葱：1根
姜蒜：适量
料酒：适量
生抽：适量
食盐：适量
白胡椒粉：适量
食用油：适量
步骤二：处理食材
牛腩切成块状，放入开水中焯水煮2到3分钟，捞出沥干备用。
番茄切成块状，葱切成段状，姜蒜切成蒜末备用。
步
骤三：炖制番茄牛腩
锅中加适量食用油，烧热后加入葱段、姜蒜炒出香味。
加入牛腩块炒至表面变色。
倒入适量料酒煮一会，去腥味。
加入适量生抽、食盐、白胡椒粉，翻炒均匀。
将切好的番茄块放入锅中，不要翻炒，盖上锅盖悄悄焖10分钟。
打开锅盖，用勺子搅拌一下，使番茄的汁液均匀融入牛腩。
将火调小，继续炖煮40分钟至牛腩变得柔嫩入味。
步骤四：上桌享用将炖好的番茄牛腩装盘，可以搭配米饭或面食，或者单独享用。番茄的酸甜味道与牛腩的鲜香口感相得益彰，每一口都让人回味无穷。
总结：通过以上简单的准备和炖制步骤，你已经成功制作出了美味的番茄炖牛腩！番茄的酸甜与牛腩的鲜嫩相结合，加上适量的调料提味，使这道菜品成为一道受欢迎的家常菜。番茄富含维生素和纤维，牛腩则是一种肉质鲜嫩、营养丰富的食材，这些都增加了这道菜品的营养价值。
无论是平日的家常晚餐还是周末的聚餐，番茄炖牛腩都是一个不错的选择。它既美味可口，又富含营养，让你的家人和朋友都能品尝到一道美味佳肴。快来试一试，让你的味蕾沉浸在番茄牛腩的醇香滋味中吧！
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快照生成时间：2023-11-20 15:45:10
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