大姑姐晒给内蒙弟妹做的早餐，朋友圈火了，网友：好喜欢

大姑姐晒给内蒙弟妹做的早餐，朋友圈火了，网友：好喜欢，给山珍海味都不换

北京的春天，相对内蒙来说温度高了许多，弟妹一直惦记来北京，这回趁着春耕还没开始，正好出来走一走。十几二十多度的北京正适合游玩，这几天我带着弟妹把景点都溜达个遍，除此之外，家里的伙食也是按照弟妹的内蒙口味来做，尤其是早餐，要尽量做到吃得饱，吃得顺口，让弟妹玩开心的同时也吃得好。

晒晒我家这一桌大姑姐招待内蒙弟妹的早餐，特意起了个早，做了这几样：葱花鸡蛋软饼，红豆馅糯米饼，三米粥，白煮蛋，蒸南瓜，拌咸菜。

每年我都会回内蒙老家，觉得这几样弟妹都能爱吃，但是还有点不太确定，索性多做了几样，爱吃啥就选啥。当我把这一桌早餐往出一晒，网友点赞特别多，有网友说：好喜欢呀，就这样的早餐给山珍海味都不换；也有的说：这大姑姐和弟妹感情真好，亲姐妹也不过如此吧！

葱花鸡蛋软饼。内蒙比较喜欢吃面食，所以这款早餐饼是必须要有的，它的特点是不用揉面省事，吃着柔软还筋道，葱香味浓郁。做法上也很简单，特别适合当早餐。

首先需要往面粉里磕入2个鸡蛋，再加入盐、十三香拌匀，再分次加水搅成可流动的面糊，再切入一些葱花搅匀。电饼铛上刷植物油预热以后，舀上一些面糊，摊平摊薄，然后上下火烙2-3分钟，中途翻一次面，就可以出锅了，又软又香。

红豆馅糯米饼。内蒙老家很喜欢吃黄米面黏饼，但是黄米面家里没有，另外还得发酵，太费事，所以我用了糯米粉来烙黏饼。不用发面，直接就能烙，省事还省时，我觉着相对于黄米面黏饼来说丝毫不逊色。正好赶上家里有现成的冷冻红豆馅，把它微波炉解冻，做成豆馅黏饼，软糯香甜，真是好吃极了。

首先需要把糯米粉里加点白糖拌匀，然后再加入适量清水，搅成缓慢流动的面糊。电饼铛里刷上少许植物油预热一下，然后舀入适量面糊，摊平，上下火烙制。等到饼面凝固，把红豆馅拍扁，放在饼的一侧，再把另一侧折过来，边缘用铲子压一压。烙到一面微黄再翻面，两面都微黄熟透，铲出，一切两半即可上桌。

拌咸菜。老家的饭桌上离不开佐餐的小咸菜，但是我家也没有，所以临时腌了一些，随吃随拌，不咸不淡的，味道也好，开胃还下饭。

首先需要准备一些圆白菜、芹菜和胡萝卜，洗净后切一切，加盐拌匀，腌一夜。早起的时候取出适量咸菜，加入香菜、蒜末、生抽、米醋和香油，拌匀后就可以上桌了。

三米粥。无论内蒙还是北京，都有早餐爱喝粥的习惯。考虑到早上做的样数有点多，费时一些，所以我特意把粥做了睡前电饭煲预约，早起热乎乎、香喷喷的粥就做好了，一分钟都不用等，省事省时还暖胃。

首先需要准备三样食材：大米饭、小米、玉米渣。睡前，把小米和玉米渣洗一洗，倒入电饭煲里，加水到食指的第二指节处，再放入半碗大米饭拌匀，合拢饭煲，预约煮粥功能，早起香喷喷的粥就熬好了。

白煮蛋。没有鸡蛋的早餐是不完美的，而最营养的吃法就是白煮。为了早上不忙活，也考虑到现在的天气也不冷了，所以鸡蛋在睡前就煮好了，早起直接就能上桌了。

首先把小煮锅里加够水，烧到烫手状态的时候，把洗净的鸡蛋下锅，盖上盖子小火烧开，煮1分钟后关火，焖10分钟就能吃了。这样煮出来的鸡蛋不裂，蛋黄软嫩合适还不噎。

蒸南瓜。南瓜这食材甜面可口，很适合春季吃，尤其是早餐蒸上一些，原汁原味还补营养。

首先需要选用面一些的南瓜，洗净后切开，去瓤去籽后剁成块，上锅蒸20分钟左右，用筷子一扎就透的时候就可以出锅了。

感谢阅读！美食就是家的味道，有爱才能做得更好。我是宝妈小厨，感谢大家的支持与关注，与锅碗瓢盆交手三十年，用最简单的食材做出最美的味道！喜欢三五好友相聚，鼓捣一些拿手好菜，也会分享家里的三餐，有家常菜、宴客菜、面点，汤羹、节气民俗。