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这种食物,吃一口补充18种氨基酸,它就是很多人都爱吃的酱牛肉

类别:健康 发布时间:2023-11-14 21:34:00 来源:康之道

导读:每年的秋冬两季,因为气温低,不少人都容易生病,特别是中老年人和小孩,如果长期生病,体质只会越来越差,所以我建议大家,每周一定要多给家人吃一些能增强免疫力的食物,从而起到预防疾病的作用。而要想提高免疫力,我们就要多吃一些氨基酸含量丰富的食物,因为氨基酸能够加快合成人体的免疫球蛋白,同时它还能改善新陈代谢,促进抗病毒反应和抗氧化能力,所以在我家,我隔天都会做一些氨基酸含量丰富的食物给家人吃。比如我今天给大家介绍的这种食物,吃一口补充18种氨基酸,它就是很多人都爱吃的“酱牛肉”。

这种食物,吃一口补充18种氨基酸,它就是很多人都爱吃的酱牛肉

中老年人和小孩在日常的饮食中,一定要多吃牛肉,因为牛肉不仅含有18种氨基酸,而且牛肉中还含有丰富的钙、铁、硒、磷、钾等等营养物质,适当的多吃牛肉,可以起到增强免疫力、强筋健骨、健脑补脑等等功效呢!而我个人认为牛肉最好吃的做法就是将牛肉做成酱牛肉,酱好的牛肉不仅软烂入味,而且闻着都香味扑鼻,在吃饭时,吃上几口酱牛肉,能食欲大开呢!虽然酱牛肉好吃,但是不少人就是不知道酱牛肉到底如何做才好吃!接下来我就把酱牛肉完整的做法分享给大家,希望大家看完后,能长期做给家人吃!

这种食物,吃一口补充18种氨基酸,它就是很多人都爱吃的酱牛肉

【原材料准备】:牛腱子4斤、黄豆酱150克、糖色20ml、八角3克、香叶2克、白豆蔻2克、桂皮1克、小茴香1克、香茅草1克、香砂2克、丁香0.3克、去籽草果1克、陈皮2克、花椒、大葱、老姜、食盐、鸡精、食用油适量。

【酱牛肉的做法】:

第一步:首先将买回来的牛腱子冲洗干净,然后用牙签在牛腱子上扎10-15个孔,这样方便牛腱子入味,接着将食盐、花椒、大葱、胡椒粉全部放入到牛腱子中拌匀,最后将牛腱子放入到冰箱中冷藏腌制24小时即可备用。

这种食物,吃一口补充18种氨基酸,它就是很多人都爱吃的酱牛肉

第二步:把腌制好的牛肉放入到清水中,然后将牛肉冲洗干净,接着锅中放入适量的水,大火将水烧到滚沸后,再把牛腱子放入到锅中,大火将牛腱子焯水15分钟后捞出,最后再用流水将牛腱子冲洗干净即可备用。

这种食物,吃一口补充18种氨基酸,它就是很多人都爱吃的酱牛肉

第三步:将准备好的所有香料放入到清水中浸泡10分钟,时间到后,将它们捞出,然后用纱布袋包好。

这种食物,吃一口补充18种氨基酸,它就是很多人都爱吃的酱牛肉

第四步:准备一个大锅,在锅中放入适量的水,然后将香料包、黄豆酱、糖色、生抽、食盐、鸡精、食用油全部放入到锅中,接着大火将水煮开后,继续改小火煮30分钟,最后将牛腱子放入到锅中,小火酱45分钟。

这种食物,吃一口补充18种氨基酸,它就是很多人都爱吃的酱牛肉

第五步:45分钟后关火,此时不要把牛腱子捞出,将牛腱子浸泡6小时后即可捞出,最后把牛腱子放入到冰箱中冷藏2小时后再切,这样可以避免将牛腱子切散。

这种食物,吃一口补充18种氨基酸,它就是很多人都爱吃的酱牛肉

【胡师傅有话说】:

1、酱牛肉前,一定要用食盐、花椒等调料将牛肉腌制24小时,这样不仅能使酱牛肉吃着更入味,而且还能减少牛肉中的腥味,为什么您做的酱牛肉不好吃,很有可能是没有做这一步导致的。

2、牛肉酱好后,不要立马捞出来,将牛肉浸泡6小时以上在捞出来,这样可以使牛肉吃着更香更入味。

3、酱牛肉全程都不可以用大火,用小火慢慢酱牛腱子,能防止牛肉变烂,为啥一些人做的酱牛肉吃着没口感,就是没有掌握好火候!

这种食物,吃一口补充18种氨基酸,它就是很多人都爱吃的酱牛肉

酱牛肉是“免疫力之王”,吃一口补充18种氨基酸,隔天吃一次,增强免疫力,全家少生病!

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快照生成时间:2023-11-15 06:45:07

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信息原文地址:

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