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炭火烤饵块，暖身又暖胃
类别：健康 发布时间：2024-01-02 11:25:00 来源：每日看点快看
本文转自：普洱日报
▱通讯员 周恕宁 孙语璇 文/图
冬天的宁洱哈尼族彝族自治县，人们喜欢围坐在火炉旁烤火，在这样的氛围下，那又香又糯的烤饵块，也深受大家欢迎。
饵块，是宁洱的传统美食之一。精选优质大米，蒸熟后通过人工舂制，充分释放大米的清香，再分成相似大小的米面皮，裹上芝麻、豆沙、绿豆，按压成饵块饼，成型后更加细腻，吃起来格外香糯。
把饵块放置于炭火上，随着温度升高慢慢膨胀、破皮，冒着热气的芝麻花生馅料香气扑鼻，吃起来更是软糯香甜，一口下肚，暖身又暖胃。
随着人们生活品质的提高，取暖的火炉不仅可以煮茶，还能烤颗粒饱满的花生、红彤彤的大枣、山楂以及嚼起来香香的豆腐干和清肺润嗓的橘子，这些解闷小零食在炭火的烘烤下散发出香气，冬天的氛围感便又添了几分。
“围炉煮茶闻暖香，且喜人间好时节”。寒冬时节，生一炉烟火，饮一壶茶，烤着橘子，吃着饵块，无论是院中独自一人，还是与好友围炉而坐，享受这“偷得浮生半日闲”的浪漫，都是非常不错的选择。
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快照生成时间：2024-01-02 14:45:05
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