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炭火烤饵块,暖身又暖胃

类别:健康 发布时间:2024-01-02 11:25:00 来源:每日看点快看

本文转自:普洱日报

炭火烤饵块,暖身又暖胃

▱通讯员 周恕宁 孙语璇 文/图

冬天的宁洱哈尼族彝族自治县,人们喜欢围坐在火炉旁烤火,在这样的氛围下,那又香又糯的烤饵块,也深受大家欢迎。

饵块,是宁洱的传统美食之一。精选优质大米,蒸熟后通过人工舂制,充分释放大米的清香,再分成相似大小的米面皮,裹上芝麻、豆沙、绿豆,按压成饵块饼,成型后更加细腻,吃起来格外香糯。

把饵块放置于炭火上,随着温度升高慢慢膨胀、破皮,冒着热气的芝麻花生馅料香气扑鼻,吃起来更是软糯香甜,一口下肚,暖身又暖胃。

随着人们生活品质的提高,取暖的火炉不仅可以煮茶,还能烤颗粒饱满的花生、红彤彤的大枣、山楂以及嚼起来香香的豆腐干和清肺润嗓的橘子,这些解闷小零食在炭火的烘烤下散发出香气,冬天的氛围感便又添了几分。

“围炉煮茶闻暖香,且喜人间好时节”。寒冬时节,生一炉烟火,饮一壶茶,烤着橘子,吃着饵块,无论是院中独自一人,还是与好友围炉而坐,享受这“偷得浮生半日闲”的浪漫,都是非常不错的选择。

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快照生成时间:2024-01-02 14:45:05

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