京东进军酒旅，如何利用供应链打穿层层加价？

中新经纬6月20日电 (张芷菡)近日，京东正式宣布入局酒旅行业。京东表示，酒店商家参与“京东酒店PLUS会员计划”，享受最高三年0佣金，希望以此帮助酒店行业降低经营成本。

业内专家认为，由于零售与酒旅供应链特征不同，如何将“实时物流”优势转向“服务履约”效率提升，将是待解问题。

利用供应链降成本

降低成本是京东进军酒旅行业的一个切入口。有媒体报道称，京东集团董事局主席刘强东近日在一场分享会上说，京东进军酒旅餐饮领域，目的是希望通过供应链将这些行业的成本降到原来的2/3，为酒店餐饮提供新通路。

连锁经营产业专家、和弘咨询总经理文志宏表示，中国酒旅行业供应链成本普遍偏高，这与大量单体酒店采购分散、议价能力弱、区域差别大，难以形成全国性规模采购有关。此外，酒旅行业中间环节多，涉及生产商、批发商、经销商、供应商等多环节，流通成本由此增高；叠加部分酒店运营管理效率不高，整体利润空间被进一步挤压。

九德定位咨询公司创始人徐雄俊也指出，酒旅行业在价格上存在“层层加码”的现象，导致产品价格难以下降，影响消费者体验。“比如，一些大型连锁酒店早餐食材比较简单，但价格却是外部市场的几倍。这既与酒店品牌定价策略有关，也受到大中间商掌控市场、推高采购成本的影响。”

从“实时物流”向“服务履约”

电商平台在发展过程中，确实累积了一定的供应链优势。国家电子商务示范城市专家委员会专家李鸣涛表示，将酒旅行业的竞争聚焦在供应链而非价格端，有助于行业健康发展。“以供应链优化的共性需求去服务新行业市场，既可以让自身找到新的市场空间，还可以帮助酒旅和餐饮等行业主体提升价格竞争力，以应对激烈的市场竞争。”

不过，电商平台要在酒旅行业充分发挥供应链优势，也面临新的挑战。李鸣涛指出，从供应链特征看，与电商平台擅长的零售行业供应链不同，酒旅行业的供应链是服务商品供应链，服务商品供应链以资源整合和信息流高效协同为核心，而商品零售更侧重实体物流效率与库存精细化管理，如何将“实时物流”优势转向“服务履约”效率提升，是下一步要攻克的问题。

行业利益链或面临重构

值得注意的是，京东的业务拓展并不限于酒旅。刘强东在近日表示，京东先做便利店，目前达150万家；第二步做餐饮、外卖；第三步做酒旅，都是为供应链做铺垫。未来，京东还会拓展美容、医美、医院等领域的供应链服务。

电商平台开展酒旅、医美、医疗等行业，会否对行业原有的市场格局产生影响？

在李鸣涛看来，大型电商平台拥有海量消费者群体的需求，和产品供应商网络，如能加以整合并实现供应链效率提升，最终会带动整个行业提质增效。

徐雄俊则表示，酒旅、医美、医疗等行业长期存在供应链效率低、采购不够透明等问题，导致产品价格体系混乱。大型电商平台通过整合上下游供应链资源，畅通流通体系，降低流通成本，并增强对终端销售的控制力，从而倒逼上游供应商提升透明度及效率。与此同时，也将加速中间商的角色重塑，冲击原有的利益格局。

在产业利益调整的过程中，文志宏认为，中小经销商、批发商将最先受到冲击。“平台汇聚巨大流量，对酒旅、医美机构有更强的议价权，医疗、医美等垂直行业中，那些本身规模体量有限、服务资源不突出的经销商、中间商，或面临巨大转型压力，也很容易被覆盖。”(中新经纬APP)

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责任编辑：宋亚芬

来源：中新经纬

编辑：陈俊明

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