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孜然土豆片的家常做法
来源：极目新闻孜然土豆片是一道美味可口的家常菜，以其香脆可口、麻辣可口而受到大家的喜爱。这道菜色香味俱佳，制作简单，适合家庭聚餐时做为主菜。下面为大家介绍一下孜然土豆片的家常做法。
所需材料：
1.土豆2个
2.孜然粉适量
3.辣椒粉适量
4.盐适量
5.生抽适量
6.食用油适量
7.葱末适量
8.蒜末适量
9.芝麻适量
步骤：
1.准备食材：将土豆洗净，切成薄片，放入清水中浸泡10分钟，以去除多余的淀粉，防止炒制过程中粘连在一起。
2.将锅加热，倒入适量的食用油，油热后加入切好的葱末、蒜末，翻炒出香味。
3.加入孜然粉和辣椒粉，翻炒均匀，使孜然粉和辣椒粉充分融入油中，炒出红油。
4.将土豆片捞出，沥干水分，放入锅中，小火慢慢翻炒，让土豆片充分吸收锅中的香味。
5.加入适量的盐、生抽调味，继续翻炒均匀，使土豆片更加美味可口。
6.最后撒上芝麻，翻炒均匀，出锅装盘即可。
小贴士：
1.土豆片要切薄，这样炒出来的土豆片更脆。
2.土豆片要提前浸泡去淀粉，这样炒制过程中不容易粘连在一起。
3.炒制过程中要小火慢炒，以免土豆片炒焦。
4.可根据个人口味调整辣椒粉和孜然粉的用量，喜欢吃辣的可以多放一些辣椒粉，喜欢香的可以多放一些孜然粉。
5.最后撒上芝麻，增加了菜品的口感和色泽，也可以根据个人喜好省略此步骤。
孜然土豆片是一道非常简单的家常菜，只需简单的几步就能制作出美味可口的佳肴。在这道菜中，土豆片的香脆口感和孜然、辣椒粉的香辣味道相互融合，令人回味无穷。这道菜适合家庭聚餐时做为主菜，也适合朋友聚会时作为下酒菜。希望大家在家也能轻松做出这道美味的孜然土豆片。
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快照生成时间：2023-09-02 21:45:05
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